Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Πάπια στο φούρνο


Πάπια με μέλι στο φούρνο


Πάπια στο μανίκι στο φούρνο


Πάπια με μήλα στο φούρνο


Πάπια με πορτοκάλια στο φούρνο


Πάπια σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο


Πάπια με πατάτες στο φούρνο

Πάπια Φούρνος
Πάπια με μήλα και πατάτες στο μανίκι στο φούρνο

Μια πολύ κοινή επιλογή για το ψήσιμο της πάπιας είναι με πατάτες και μήλα. Και για καλό λόγο, γιατί είναι πολύ νόστιμο. Για να διευκολύνουμε την εργασία στην κουζίνα, χρησιμοποιούμε μανίκι για ψήσιμο - δεν χρειάζεται να πλένετε το φούρνο μετά το μαγείρεμα. Αυτή η πάπια μπορεί να είναι ένα πλούσιο οικογενειακό γεύμα ή μια υπέροχη απόλαυση διακοπών. Το πιο σημαντικό είναι να επεξεργαστείτε σωστά το σφάγιο και να το μαρινάρετε. Στη συνέχεια, θα παρακολουθήσετε πώς το πουλί γίνεται κόκκινο στο φούρνο και μετατρέπεται σε ένα ορεκτικό πιάτο.

Συστατικά: σπιτική πάπια, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, μήλα, σκόρδο, μουστάρδα, φυτικό έλαιο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, καρυκεύματα ιταλικών βοτάνων

Πάπια με δαμάσκηνα στο φούρνο

Πάπια Παπάκι
Πάπια ολόκληρο ψητό στο φούρνο

Θέλει υπομονή και χρόνο για να ψήσεις μια νόστιμη πάπια στο φούρνο. Πρώτον, για να το επεξεργαστούμε με συνέπεια και να ξεκινήσουμε. Και δεύτερον, για να αντέξει την απαιτούμενη περίοδο μαριναρίσματος. Είναι η καλά μαριναρισμένη πάπια που αποδεικνύεται νόστιμη και τρυφερή. Θα ψήσουμε στο φούρνο κλειστό σε ψητό ή σε άλλη βαθιά φόρμα. Και μόνο πιο κοντά στο τέλος του ψησίματος, ανοίγουμε την επιφάνεια της πάπιας και την αφήνουμε να ροδίσει καλά.Ως αποτέλεσμα, το πουλί έχει τρυφερό, μαλακό κρέας και μια κατακόκκινη, χρυσή κρούστα.

Συστατικά: σπιτική πάπια, μέλι, χυμός λεμονιού, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, σάλτσα σόγιας, φυτικό έλαιο, μήλα, δαμάσκηνα, σκόρδο

Πάπια στο φούρνο σε κομμάτια

Πάπια Φούρνος
Πάπια σε αλουμινόχαρτο σε κομμάτια με πατάτες στο φούρνο

Μια εύκολη συνταγή για πάπια με πατάτες. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες, ψιλοκόβουμε την πάπια, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα βάζουμε όλα μαζί σε μια φόρμα. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, βάζουμε στο φούρνο και «ξεχνάμε» για δύο ώρες. Το κρέας της πάπιας μαλακώνει καλά και γίνεται τρυφερό, και οι ουδέτερες πατάτες απορροφούν το αρωματικό λίπος και γίνονται πολύ πιο πλούσιες σε γεύση. Παρεμπιπτόντως, συνιστούμε να προσθέσετε μήλα στις πατάτες - θα δώσουν μια μικρή ξινίλα και θα τονίσουν τη φυσική γεύση του κρέατος της πάπιας.

Συστατικά: σπιτική πάπια, πατάτες, μήλα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, καρύκευμα για κοτόπουλο, φυτικό έλαιο, βότανα

Πάπια με φαγόπυρο στο φούρνο


Πάπια με κυδώνι στο φούρνο

10 πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συστατικά σε πιάτα πάπιας

Προϊόν 100 γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Μέλι 328 0.8 0 80.3
Κυδώνι 48 0.6 0.5 9.6
Σάλτσα σόγιας 53 8.1 0.6 4.1
Χυμό λεμονιού 33 0.6 0.2 3.9
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Μαγιονέζα 245 0.5 25 4
Λεμόνι 34 0.9 0.1 3
Κόκκινο ξηρό κρασί 64 0.2 0 0.3
χυμός μήλου 48 0 0 17
Μήλα 47 0.4 0.4 9.8