Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πιλάφ
  3. ➠ Πιλάφ
  4. ➠ Ουζμπεκικό αρνί πιλάφι σε ένα καζάνι στη φωτιά

Ουζμπεκικό αρνί πιλάφι σε ένα καζάνι στη φωτιά

0
1483
Κουζίνα Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 128,8 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 5 γρ.
Λίπη * 5,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 24,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ουζμπεκικό αρνί πιλάφι σε ένα καζάνι στη φωτιά
Περιεχόμενο

Το ουζμπεκικό αρνί πιλάφι σε ένα καζάνι πάνω από τη φωτιά είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος για να μαγειρέψετε πιλάφι. Δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια ή μαγειρική εμπειρία και τα προϊόντα για αυτό μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα ή στην αγορά. Το πιάτο, μαγειρεμένο σε φωτιά και υπαίθριο, αναμφίβολα έχει μια ιδιαίτερη γεύση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Ρίξτε την ποσότητα ρυζιού που καθορίζεται στη συνταγή σε ξεχωριστό μπολ και γεμίστε το με νερό που θερμαίνεται στους 60 ° C, δηλαδή ζεστό, για 30 λεπτά.
βήμα 2 στα 10
Στη συνέχεια, επιλέξτε τα σκεύη για το μαγείρεμα του πιλάφι πάνω από τη φωτιά. Ένα καζάνι χωρητικότητας τουλάχιστον 5 λίτρων είναι ιδανικό για αυτό.
βήμα 3 στα 10
Τοποθετήστε το καζάνι στη φλόγα της φωτιάς και ζεστάνετε καλά το φυτικό λάδι σε αυτό. Ελέγξτε τη θερμοκρασία του λαδιού τοποθετώντας ένα κομμάτι κρεμμύδι σε αυτό. Αν ροδίσει αμέσως, το λάδι είναι έτοιμο για τηγάνισμα.
βήμα 4 στα 10
Ενώ είναι λίγο ζεστό, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα, στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα για να κάνει το τελικό πιλάφι να φαίνεται πιο όμορφο.
βήμα 5 στα 10
Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ζεστό λάδι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει.
βήμα 6 στα 10
Στη συνέχεια, μεταφέρετε το αρνί κομμένο σε κομμάτια στο καζάνι. Συνιστάται το κρέας να τοποθετείται σε ένα στρώμα, τότε τα κομμάτια θα τηγανιστούν καλύτερα. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα στο τηγανητό κρέας και προσθέστε κύμινο και αλάτι της αρεσκείας σας. Όταν τα καρότα τηγανιστούν, ρίξτε βραστό νερό στο καζάνι και μαγειρέψτε το ζιρβάκ για 30 λεπτά χωρίς να το ανακατέψετε.
βήμα 7 στα 10
Στη συνέχεια, βάλτε ένα κεφάλι σκόρδο και ένα λοβό καυτερή πιπεριά σε ένα καζάνι.
βήμα 8 στα 10
Ξεπλύνετε το μουλιασμένο ρύζι αρκετές φορές με κρύο νερό. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το στο καζάνι και μοιράστε το ομοιόμορφα στην επιφάνεια του ζιρβάκ.
βήμα 9 στα 10
Ρίξτε ζεστό νερό πάνω στο ρύζι, ώστε να είναι 2 εκατοστά πάνω από τη στρώση του ρυζιού. Μαγειρέψτε το πιλάφι κάτω από ένα κλειστό καπάκι, μέχρι να ψηθεί και το υγρό να εξατμιστεί εντελώς. Αυτή τη στιγμή, μην προσθέσετε καυσόξυλα στη φωτιά, έτσι ώστε το πιλάφι να λιποθυμήσει μόνο.
βήμα 10 στα 10
Όταν το υγρό εξατμιστεί εντελώς, αφαιρέστε το καζάνι από τη φωτιά και αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το πιλάφι, αφαιρώντας το σκόρδο και το πιπέρι και το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ένα γεύμα.

Καλή όρεξη!
 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *