Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Ουζμπεκικό πιλάφι από μοσχάρι σε μια κατσαρόλα

Ουζμπεκικό πιλάφι από μοσχάρι σε μια κατσαρόλα

981

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 116,2 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 110 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,3 γρ.

Λίπη * 6,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 23,2 γρ

Ουζμπεκικό πιλάφι από μοσχάρι σε μια κατσαρόλα

Περιεχόμενο

Ένα χορταστικό και αρωματικό ανατολίτικο πιάτο που είναι οικείο σε όλους από πρώτο χέρι. Το πιλάφι ταιριάζει με φρέσκα και τουρσί λαχανικά και μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικά είδη κρέατος. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε την έκδοση μοσχαρίσιου κρέατος.

Συστατικά

Βοδινό κρέας 800 γρ. άσπρο ρύζι 2 κ.σ. Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Καρότο 1 Η / Υ. Αλας 1 κουτ Μπαχαρικά (προαιρετικά) γεύση Φυτικό λάδι 6 κουταλιές της σούπας Τοματοπολτός 1 κουταλιά της σούπας Νερό 4 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε το βόειο κρέας και το κόβουμε σε μεγάλους κύβους.

Ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα και 2 κουταλιές της σούπας σε ένα τηγάνι. Σοτάρετε το βόειο κρέας σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά για 15 λεπτά.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, πλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα.

Όταν ροδίσει το κρέας, το μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε επίσης το μισό αλάτι και καρύκευμα πιλάφι.

Ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές με νερό και απλώστε το ομοιόμορφα πάνω στο κρέας. Πασπαλίστε το με το υπόλοιπο αλάτι και καρυκεύματα.

Διαλύστε την πάστα ντομάτας σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα.

Προσθέστε άλλα τρία φλιτζάνια ζεστό νερό στην κατσαρόλα και τοποθετήστε τα σε δυνατή φωτιά. όταν βράσει το νερό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε το πιλάφι για μια ώρα.