Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Ουζμπεκικό πιλάφι με κοτόπουλο σε ένα καζάνι στη σόμπα

Ουζμπεκικό πιλάφι με κοτόπουλο σε ένα καζάνι στη σόμπα

1040

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 99,8 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,3 γρ.

Λίπη * 5,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 16 γρ.

Ουζμπεκικό πιλάφι με κοτόπουλο σε ένα καζάνι στη σόμπα

Περιεχόμενο

Είναι εύκολο να μαγειρέψετε πιλάφι με κοτόπουλο στα Ουζμπεκικά στο σπίτι. Ένα χορταστικό πιάτο θα σας ευχαριστήσει με το έντονο πικάντικο άρωμα και την πλούσια γεύση του. Κατάλληλο για ένα μεγάλο οικογενειακό γεύμα ή δείπνο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ζεσταίνουμε το καζάνι στη σόμπα με φυτικό λάδι. Βυθίζουμε εδώ μεγάλα κομμάτια κοτόπουλου. Σιγοβράζουμε μέχρι το προϊόν να αλλάξει χρώμα.

Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια και βάλτε τα στο καζάνι. Σβήστε μέχρι να γίνει ημιδιαφανές.

Τρίψτε τα καρότα χοντροκομμένα και μαγειρέψτε τα μαζί με τα υπόλοιπα προϊόντα.

Προσθέστε αλάτι και όλα τα μπαχαρικά: αλεσμένες πιπεριές, κόλιανδρο, κύμινο και μπάρμπαρα. Βράζουμε το περιεχόμενο για άλλα 5 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, ξεπλύνετε το ρύζι κάτω από κρύο νερό.

Στέλνουμε ρύζι σε ένα καζάνι και το γεμίζουμε όλο με νερό. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί το νερό.

Κάντε μια μικρή εσοχή στη μέση του πιάτου. Το υπόλοιπο νερό πρέπει να είναι ορατό σε αυτό. Εάν δεν είναι εκεί, ρίξτε λίγο ακόμη. Στο ίδιο στάδιο, προσθέστε σκόρδο και κυδώνι.