Σπίτι
➠ Belyashi, πίτες με κρέας
➠ Belyashi με κρέας
➠ Σκουπίστε το μπελιάσι με κρέας και πατάτες στο φούρνο

Σκουπίστε το μπελιάσι με κρέας και πατάτες στο φούρνο

605

Κουζίνα Ταταρσκάγια

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 142,1 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8 γρ.

Λίπη * 9,5 γρ

Υδατάνθρακες* 16,6 γρ.

Σκουπίστε το μπελιάσι με κρέας και πατάτες στο φούρνο

Περιεχόμενο

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για υπέροχα σπιτικά γλυκά που μπορούν να ετοιμαστούν τόσο για μια εορταστική γιορτή όσο και για οποιαδήποτε οικογενειακή γιορτή. Το αρωματικό και ζουμερό wak belyashi με κρέας και πατάτες, μαγειρεμένο στο φούρνο, δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Κόψτε το κρύο βούτυρο σε κύβους. Κοσκινίζουμε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου και αλέθουμε σε ψίχουλα. Προσθέστε μπέικιν πάουντερ, κρόκους αυγού, αλάτι και κρύο νερό στην προκύπτουσα μάζα. Ζυμώνουμε σε μια μαλακή ελαστική ζύμη. Τυλίξτε σε μια μεγάλη μπάλα και ψύξτε.

Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Chopιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια. Προσθέστε στις πατάτες, στη συνέχεια προσθέστε κιμά. Προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και κύμινο για γεύση. Ανακατέψτε καλά τη γέμιση.

Χωρίζουμε την κρύα ζύμη σε μικρά ίσα μέρη.

Τυλίξτε κάθε μέρος σε έναν κύκλο.

Τοποθετήστε τη γέμιση στο κέντρο κάθε τορτίγιας.

Αγγίξτε τις άκρες έτσι ώστε να υπάρχει μια τρύπα στο κέντρο.

Τυφλώνουμε λοιπόν όλα τα ασπράδια και μετά βάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τα ασπράδια για 40-45 λεπτά. Βγάζουμε τα τελειωμένα λευκά από το φούρνο.