Κέικ σοκολάτας βανίλιας
0
1745
Κουζίνα
Αμερικανός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
331,3 kcal
Μερίδες
12 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
8,9 γρ.
Λίπη *
10,8 γρ
Υδατάνθρακες*
61,5 γρ
Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα υπέροχο και εκπληκτικά όμορφο γλυκό - cupcakes βανίλιας με γέμιση σοκολάτας και κρέμα βανίλιας. Η υπέροχη γεύση των cupcakes ταιριάζει απόλυτα με γέμιση σοκολάτας marshmallow και κρέμα βουτύρου. Τέτοια cupcakes θα είναι μια πραγματική διακόσμηση του γιορτινού τραπεζιού και απλά ένα εκπληκτικό γλυκό!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάζουμε χάρτινες φόρμες σε ένα ταψί για cupcakes και τις γεμίζουμε με τα 2/3 της ζύμης. Βάζουμε τα cupcakes να ψηθούν σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα των cupcakes με μια οδοντογλυφίδα, πρέπει να βγει στεγνή. Βγάζουμε τα έτοιμα cupcakes από το φούρνο και τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 5-10 λεπτά να κρυώσουν ελαφρά. Στη συνέχεια τα βγάζουμε από το καλούπι και τα βάζουμε στη σχάρα.
Αυτή τη στιγμή, ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση σοκολάτας. Βάλτε τα marshmallows σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζεστό νερό και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 40-50 δευτερόλεπτα, έτσι ώστε τα marshmallows να λιώσουν λίγο. Το βγάζουμε από τον φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτουμε βανιλίνη, ζάχαρη άχνη, μαλακωμένο βούτυρο και κακάο. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε τη γέμιση σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα ακροφύσιο.
Στη συνέχεια, ας ετοιμάσουμε την κρέμα βανίλιας. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το μαλακωμένο βούτυρο, τη βανιλίνη και τη ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να αφρατέψει μια λευκή μάζα. Χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, προσθέστε παγωμένη κρέμα στην κρέμα σε λεπτό ρεύμα, ανακατέψτε για 3-4 λεπτά. Βάλτε την τελική κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα ακροφύσιο και διακοσμήστε τα cupcakes με ένα καπάκι κρέμας.
