Μαρμελάδα 5 λεπτών φραγκοστάφυλο και φραγκοστάφυλο
0
1462
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
132,8 kcal
Μερίδες
1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,9 γρ.
Λίπη *
0,3 γρ
Υδατάνθρακες*
38,8 γρ
Μια μαρμελάδα πέντε λεπτών παρασκευάζεται όχι μόνο για το επιδόρπιο για τσάι, επειδή είναι πολύ χρήσιμο λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα βιταμινών και με παρατεταμένο μαγείρεμα καταστρέφονται. Το "Five Minute" παρασκευάζεται από ολόκληρα ή ψιλοκομμένα μούρα σταφίδας και φραγκοστάφυλου και συχνά συμπληρώνεται με εσπεριδοειδή ή άλλα μούρα. Για να διατηρήσετε μια τέτοια μαρμελάδα καλά, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε ξηρά μούρα και αποστειρωμένα δοχεία. Αν και αυτά τα μούρα περιέχουν φυσική πηκτίνη, το σύντομο μαγείρεμα δεν κάνει παχιά μαρμελάδα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για αυτό το τεμάχιο εργασίας, τα βάζα οποιουδήποτε όγκου αποστειρώνονται εκ των προτέρων με ζεστό τρόπο (φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων). Τα καπάκια βράζουν για 5 λεπτά. Τα μούρα από σταφίδες και φραγκοστάφυλα καθαρίζονται από μίσχους και συντρίμμια, πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώνουν με μια πετσέτα κουζίνας.
Στη συνέχεια, με ένα ξύλινο κουτάλι, τα μούρα αναμειγνύονται με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Η μαρμελάδα τοποθετείται σε μέτρια φωτιά και βράζει με συνεχή ανάδευση. Ο αφρός αφαιρείται από την επιφάνεια. Η μαρμελάδα μαγειρεύεται ακριβώς 5 λεπτά από την αρχή του βρασμού. Για μια παχύτερη υφή του γλυκού (προαιρετικά), το μαγείρεμα για 5 λεπτά μπορεί να επαναληφθεί 1-2 ακόμη φορές με ένα διάλειμμα για ψύξη.
Νόστιμες και επιτυχημένες προετοιμασίες!