Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Βερίκοκα για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα βερίκοκο με καρύδια και λεμόνι

Μαρμελάδα βερίκοκο με καρύδια και λεμόνι

0
642
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 169 kcal
Μερίδες 2,5 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 15 ωρες
Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 70,9 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα βερίκοκο με καρύδια και λεμόνι
Περιεχόμενο

Πολλοί άνθρωποι ετοιμάζουν ένα αρωματικό γλυκό βερίκοκου σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Σας προσφέρεται ένας μάλλον ασυνήθιστος συνδυασμός βερίκοκων, ξηρών καρπών και εσπεριδοειδών για την παρασκευή μαρμελάδας. Για αυτόν, επιλέξτε όχι αρκετά ώριμα φρούτα με μια εύκολα διαχωρίσιμη πέτρα. Τα εσπεριδοειδή (λεμόνι και πορτοκάλι) και η ποσότητα τους μπορούν να γίνουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μια τέτοια μαρμελάδα παρασκευάζεται με τη μέθοδο του διπλάσιου μαγειρέματος και της έγχυσης φρούτων σε σιρόπι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ξεπλύνετε καλά τα επιλεγμένα βερίκοκα με κρύο νερό και στη συνέχεια πετάξτε τα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά ή στεγνώστε τα με μια πετσέτα. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα βερίκοκα κόβοντάς τα κατά μήκος της αυλάκωσης. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα έτοιμα φρούτα σε ένα μπολ για να φτιάξετε μαρμελάδα.
βήμα 2 απο τα 7
Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, βράστε το σιρόπι χρησιμοποιώντας την ποσότητα ζάχαρης και νερού που καθορίζεται στη συνταγή.
βήμα 3 απο τα 7
Ρίξτε το έτοιμο ζεστό σιρόπι πάνω από τα βερίκοκα και ανακινήστε ελαφρώς έτσι ώστε όλα τα φρούτα να βυθιστούν εντελώς στο σιρόπι. Σκεπάζουμε τα πιάτα με ένα καπάκι και αφήνουμε τα βερίκοκα στο σιρόπι για 7 ώρες μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
βήμα 4 απο τα 7
Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα της μαρμελάδας. Ξεπλύνετε καλά τα εσπεριδοειδή και ξεφλουδίστε τα. Στη συνέχεια, αλέστε τα με οποιονδήποτε τρόπο - με μπλέντερ χειρός ή επεξεργαστή τροφίμων - μέχρι να ομογενοποιηθούν.
βήμα 5 απο τα 7
Κόψτε τα ξεφλουδισμένα καρύδια σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι και μεταφέρετε στα βερίκοκα. Στη συνέχεια, αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει σε χαμηλή φωτιά και αφήστε ξανά για 7 ώρες να κρυώσει.
βήμα 6 απο τα 7
Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε ψιλοκομμένα εσπεριδοειδή στη μαρμελάδα. Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
βήμα 7 απο τα 7
Η μαρμελάδα βερίκοκο με καρύδια, λεμόνι και πορτοκάλι είναι έτοιμη. Αφού βράσει, ρίξτε το σε στεγνά αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε το καλά. Στη συνέχεια, ψύξτε τα βάζα μαρμελάδας κάτω από μια πετσέτα και αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Καλές και νόστιμες προετοιμασίες!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *