Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Βερίκοκα για το χειμώνα
  4. ➠ Βασιλική συνταγή μαρμελάδας βερίκοκο χωρίς κουκούτσι

Βασιλική συνταγή μαρμελάδας βερίκοκο χωρίς κουκούτσι

0
464
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 260 kcal
Μερίδες 0,7 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 24 ώρες
Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 62,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Βασιλική συνταγή μαρμελάδας βερίκοκο χωρίς κουκούτσι
Περιεχόμενο

Τα αποφλοιωμένα βερίκοκα βράζονται τρεις φορές σε σιρόπι ζάχαρης. Στη συνέχεια προστίθενται αποξηραμένοι και ξεφλουδισμένοι πυρήνες μαζί με κανέλα. Η προκύπτουσα μαρμελάδα μεταφέρεται σε αποστειρωμένα βάζα και τοποθετείται σε μέρος κατάλληλο για αποθήκευση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Αρχικά, ετοιμάστε τα βερίκοκα. Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα.
βήμα 2 απο τα 7
Αφαιρέστε απαλά τους σπόρους από τα βερίκοκα έτσι ώστε να παραμείνουν άθικτα. Δεν τα πετάμε. Τα βάζουμε σε ένα ταψί και τα στεγνώνουμε στο φούρνο.
βήμα 3 απο τα 7
Μεταφέρετε τα αποφλοιωμένα βερίκοκα σε μια κατάλληλη κατσαρόλα και καλύψτε με κρυσταλλική ζάχαρη μαζί με ζάχαρη βανίλιας. Γεμίστε τα πάντα με πόσιμο νερό σε θερμοκρασία δωματίου και αφήστε τα φρούτα να σταθούν για περίπου δύο ώρες, έτσι ώστε να αφήσουν το χυμό έξω.
βήμα 4 απο τα 7
Μετά από αυτό το διάστημα, στέλνουμε το τηγάνι στη φωτιά και τα βάζουμε όλα σε βρασμό. Για να διατηρήσετε τα βερίκοκα ανέπαφα, μην τα ανακατεύετε, αλλά ανακινήστε απαλά το ίδιο το τηγάνι. Βράζουμε τρεις φορές με διαφορά 12 ωρών.
βήμα 5 απο τα 7
Chιλοκόψτε τα αποξηραμένα κόκαλα και βυθίστε τα σε ζεστό νερό. Στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε.
βήμα 6 απο τα 7
Στέλνουμε τους σπόρους στα βερίκοκα για το τρίτο βράσιμο. Προσθέστε αλεσμένη κανέλα στην άκρη ενός μαχαιριού και βράστε τα πάντα.
βήμα 7 απο τα 7
Αποστειρώνουμε τα βάζα με έναν βολικό τρόπο και βάζουμε ακόμη και ζεστή μαρμελάδα σε αυτά. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και καλύπτουμε με καπάκια. Η μαρμελάδα βερίκοκο είναι έτοιμη. Μπορεί να προστεθεί σε αρτοσκευάσματα, τσάι, αλείμματα σε ψωμί κλπ. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *