Μαρμελάδα βερίκοκο με λεμόνι και πορτοκάλι για το χειμώνα
0
1409
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
208 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
120 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,4 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
48 γρ.
Αυτή είναι μια συνταγή μαρμελάδας βερίκοκου για όσους λατρεύουν ένα γλυκό γλυκό με ξινές νότες. Τα εσπεριδοειδή (λεμόνι και πορτοκάλι) σε αυτή τη μαρμελάδα δίνουν μια ευχάριστη επίγευση. Προετοιμάστε αυτό το επιδόρπιο από ελαφριά, σχεδόν λευκά βερίκοκα και έχουν ασύμμετρο σχήμα, γιατί από τέτοια φρούτα το επιδόρπιο θα αποδειχθεί επιτυχές.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε τα βερίκοκα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Στη συνέχεια κόβουμε τα βερίκοκα σε μικρότερα κομμάτια, τα μεταφέρουμε στην κατσαρόλα με τη μαρμελάδα και προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης. Ανακινήστε την κατσαρόλα αρκετές φορές έτσι ώστε η ζάχαρη να κατανέμεται ομοιόμορφα ανάμεσα στα κομμάτια του φρούτου και αφήστε τα για 1 ώρα.
Ξεπλύνετε το λεμόνι και το πορτοκάλι με ένα πινέλο για να αφαιρέσετε τυχόν χημικά από την επιφάνεια. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα λεπτό τρίφτη για να αφαιρέσετε όλο το ξύσμα από τα φρούτα και να το μεταφέρετε στα βερίκοκα. Επιλέξτε απαλά τον πολτό με τα χέρια σας και κόψτε τον σε μικρά κομμάτια.
Μεταφέρετε τον πολτό εσπεριδοειδών στα βερίκοκα και προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, αφήνουμε να βράσει και στη συνέχεια σιγοβράζουμε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για 50 λεπτά. Ανακινήστε την κατσαρόλα αρκετές φορές κατά το μαγείρεμα, ώστε να μην καεί η μαρμελάδα.
Απολαύστε το τσάι σας!