Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Βερίκοκα για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα βερίκοκο με πηκτίνη

Μαρμελάδα βερίκοκο με πηκτίνη

0
2826
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 252,8 kcal
Μερίδες 1 θύρα.
Χρόνος μαγειρέματος 105 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,5 γρ.
Λίπη * 0,6 γρ
Υδατάνθρακες* 58,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα βερίκοκο με πηκτίνη
Περιεχόμενο

Η μαρμελάδα βερίκοκο είναι ένα υπέροχο γλυκό από μόνο του. Για να γίνει πιο παχύ και πυκνό, χρησιμοποιούμε ένα φυσικό πρόσθετο - πηκτίνη. Στα ίδια τα φρούτα, φυσικά, υπάρχει και πηκτίνη, αλλά δεν είναι αρκετή για πυκνότητα, ειδικά σε πολύ ώριμα και ελαφρώς υπερώριμα φρούτα. Και ταυτόχρονα, θα συντομεύσετε το χρόνο μαγειρέματος αυτής της καταπληκτικής και αρωματικής μαρμελάδας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Περνάτε και πλένετε καλά τα βερίκοκα. Στεγνώστε τα σε μια πετσέτα.
βήμα 2 απο 8
Χωρίστε τα φρούτα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους.
βήμα 3 απο 8
Κόψτε τα βερίκοκα σε τυχαία κομμάτια.
βήμα 4 απο 8
Μεταφέρετε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα με μαρμελάδα και προσθέστε τα 2/3 της ζάχαρης.
βήμα 5 απο 8
Αφήνουμε για μια ώρα για να χυμώσουν καλά τα βερίκοκα.
βήμα 6 απο 8
Τοποθετήστε το μπολ με τα φρούτα σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για 5-10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 7 απο 8
Συνδυάστε την πηκτίνη με τη ζάχαρη και προσθέστε τη στη μαρμελάδα. Προσθέστε το χυμό ½ λεμονιού στο ίδιο μέρος (είναι λιγότερο δυνατό εάν τα φρούτα δεν είναι πολύ γλυκά) και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά για να διαλυθούν οι κρύσταλλοι.
βήμα 8 απο 8
Ετοιμάστε αποστειρωμένα στεγνά βάζα και τοποθετήστε ζεστή μαρμελάδα στο δοχείο, σφίγγοντας τα καπάκια.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *