Μαρμελάδα βερίκοκο με πυρήνες 5 λεπτά για το χειμώνα
0
205
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
382,6 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
24 ώρες
Πρωτεΐνες *
9,7 γρ
Λίπη *
18,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
71,6 γρ.
Τα αποφλοιωμένα βερίκοκα καλύπτονται με ζάχαρη και αφήνονται για 8-12 ώρες. Αυτή τη στιγμή, τα νουκλεόλια εμποτίζονται με βραστό νερό και το δέρμα αφαιρείται από αυτά. Η μαρμελάδα μαγειρεύεται σε τρεις προσεγγίσεις και στην τελευταία προστίθενται πυρήνες. Όλα είναι τοποθετημένα σε τράπεζες και σφιχτά βιδωμένα με ένα καπάκι.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάζουμε την κατσαρόλα με τα βερίκοκα στη σόμπα και αφήνουμε να βράσει, ανακατεύοντας απαλά. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη μάζα να κρυώσει εντελώς. Επαναλαμβάνουμε αυτό το βήμα άλλες δύο φορές. Για τρίτη φορά, προσθέστε τους ξεφλουδισμένους πυρήνες στα βερίκοκα και βράστε τα πάντα. Μετά από 5 λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
