Μαρμελάδα βερίκοκο με πυρήνες και πορτοκάλι
0
515
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
301 kcal
Μερίδες
1,2 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος
24 ώρες
Πρωτεΐνες *
9,7 γρ
Λίπη *
18,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
71,6 γρ.
Τα βερίκοκα, μαζί με τους πυρήνες, αποστέλλονται στο τηγάνι. Προστίθενται ζάχαρη και πορτοκάλι θρυμματισμένα σε μπλέντερ. Μετά από 2 ώρες, η μαρμελάδα μαγειρεύεται σε τρία βήματα. Στο τέλος, μεταφέρεται σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνεται με καπάκια.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Παίρνουμε μια κατσαρόλα με βαθύ πάτο και στρώνουμε τα υλικά μέσα σε στρώσεις. Αρχικά, στρώνουμε μερικά βερίκοκα, στη συνέχεια τα πασπαλίζουμε με μερικές κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη και στο τέλος στέλνουμε μέρος από την πορτοκαλί κουκούλα. Συνεχίζουμε να απλώνουμε με αυτόν τον τρόπο μέχρι να τελειώσουν τα φρούτα με τη ζάχαρη. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να σταθεί έτσι για δύο ώρες, έτσι ώστε ο πολτός πορτοκαλιού να αρχίσει να αποπνέει χυμό.
Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μην ανακατεύετε για να διατηρήσετε τα βερίκοκα ανέπαφα. Μπορείτε να ανακινήσετε το ίδιο το δοχείο. Αφαιρέστε προσεκτικά τον αφρό που προκύπτει έτσι ώστε η τελική μαρμελάδα να είναι διαφανής. Αφού βράσει η μάζα, σβήστε τη φωτιά και αφήστε την για τουλάχιστον 6 ώρες ή όλη τη νύχτα.
