Μαρμελάδα βερίκοκο στο σιρόπι
0
1532
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
354,4 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,4 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
87,2 γρ
Το μαγείρεμα μιας τέτοιας μαρμελάδας πραγματοποιείται με ήπιο τρόπο, έτσι ώστε τα φρούτα να παραμένουν άθικτα και το σιρόπι να είναι κεχριμπαρένιο. Εκτός από την ομορφιά των βερίκοκων, διατηρούνται και τα οφέλη τους - οι περισσότερες βιταμίνες δεν έχουν χρόνο να διασπαστούν.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για την παρασκευή μαρμελάδας, επιλέγουμε ώριμα, μαλακά φρούτα. Τα πλένουμε καλά, αφαιρούμε ελαττωματικά δείγματα. Στεγνώστε τα βερίκοκα και κόψτε το καθένα στη μέση. Αφαιρούμε τα κόκαλα. Τοποθετήστε τα κομμένα βερίκοκα σε ένα μεγάλο μπολ ή μπολ και καλύψτε με κρυσταλλική ζάχαρη. Το αφήνουμε για λίγο ώστε τα φρούτα να αφήσουν το χυμό.
Όταν απελευθερωθεί μια αξιοσημείωτη ποσότητα χυμού, ρίξτε την αναγραφόμενη ποσότητα νερού στα βερίκοκα και βάλτε τη σόμπα. Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία. Όταν βράσει η μαρμελάδα, αφήστε τη να βράσει με χαμηλή ένταση για πέντε λεπτά και σβήστε τη σόμπα, ψύξτε τη μαρμελάδα. Στη συνέχεια, πάλι ζεσταίνουμε και βράζουμε. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για άλλη μια φορά.
Καλή όρεξη!