Μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι με σπόρους με λεμόνι για το χειμώνα
0
182
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
153,3 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
0,2 γρ
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
53,5 γρ
Το δαμάσκηνο κερασιού έχει ευχάριστη γεύση και ελαφριά ξινίλα. Για πιο έντονη γεύση, προσθέστε λεμόνι. Για να μην σκάσουν πολύ τα φρούτα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα τα μουλιάσουμε πρώτα σε ζεστό σιρόπι. Και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος χωρίζεται σε τρία περάσματα. Στην πραγματικότητα, η μαρμελάδα θα πρέπει απλώς να βράσει. Με αυτή τη μέθοδο, τα φρούτα θα διατηρήσουν το σχήμα τους.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε δαμάσκηνο κεράσι με λεμόνι και σιρόπι σε ένα μπολ για να φτιάξετε μαρμελάδα, βάλτε τη σόμπα, βράστε, μαγειρέψτε για πέντε έως δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Επαναλαμβάνουμε αυτόν τον κύκλο άλλες δύο φορές. Η τελική μαρμελάδα θα έχει διαυγές σιρόπι και απαλά, ολόκληρα φρούτα.
Πλύνετε και αποστειρώστε βάζα και καπάκια. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Κλείνουμε τα καπάκια, αναποδογυρίζουμε τα δοχεία για να ελέγξουμε τη στεγανότητα. Σκεπάζουμε με μια κουβέρτα και αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει αργά, στη συνέχεια τη βάζουμε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
Καλή όρεξη!