Η μαρμελάδα φλοιού καρπουζιού είναι η πιο εύκολη συνταγή
0
374
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
275,6 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
14 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,8 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
68,8 γρ
Μαρμελάδα, που αποτελείται αποκλειστικά από τις ίδιες τις κρούστες και τη ζάχαρη, η οποία δεν απαιτεί προ-μουλιάσμα ή άλλο ειδικό παρασκεύασμα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τοποθετήστε τις λευκές κρούστες σε ένα σουρωτήρι, αδειάστε το περιττό υγρό, βάλτε το σε ένα μπολ και καλύψτε με μια ομοιόμορφη στρώση ζάχαρης. Ανακινήστε όλα τα υλικά ώστε να πέσουν οι κύβοι σε αυτό. Αφήστε το μπολ σε δροσερό μέρος για μερικές ώρες για να αφήσετε τους φλοιούς του καρπουζιού να απελευθερώσουν το χυμό και η ζάχαρη αρχίζει να διαλύεται.
Μετά από τουλάχιστον 4 ώρες, ανακατέψτε απαλά τις κρούστες με τη ζάχαρη, προσέχοντας να μην καταστραφούν, μεταφέρετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς να διαλυθεί η ζάχαρη και αφήνουμε το σιρόπι να βράσει. Εάν δεν θέλετε η μαρμελάδα να είναι πολύ πηχτή, μπορείτε να την αραιώσετε με βραστό νερό. Μαγειρέψτε τις κρούστες για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου, καλύπτοντας το τηγάνι με μια πετσέτα.
Η μαρμελάδα κρυώνει αρκετά, τουλάχιστον 8 ώρες, οπότε είναι καλύτερο να την αφήσετε όλη τη νύχτα και να συνεχίσετε την επόμενη μέρα. Βάζουμε τη μαρμελάδα ξανά στη φωτιά, αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό από την επιφάνεια και ανακατεύοντας τακτικά. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει ξανά και μετά βράζουμε για τρίτη φορά. Επίσης μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια απλώστε σε προ-παστεριωμένα βάζα και κλείστε καλά με ένα καπάκι.
Καλή όρεξη!