Σπίτι
➠ Κενά για το χειμώνα
➠ Κεράσια για το χειμώνα
➠ Λευκή μαρμελάδα κεράσι με φουντούκια

Λευκή μαρμελάδα κεράσι με φουντούκια

1109

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 292,7 kcal

Μερίδες 7 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 5 ώρες

Πρωτεΐνες * 1,6 γρ.

Λίπη * 3,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 67,9 γρ.

Περιεχόμενο

Εάν έχετε βαρεθεί άλλα είδη μαρμελάδων από συνηθισμένα μούρα, δοκιμάστε να φτιάξετε μια ανατολίτικη λιχουδιά - μαρμελάδα λευκής κερασιάς με φουντούκια αντί για σπόρους. Ένα τέτοιο ασυνήθιστο γλυκό δεν θα αφήσει αδιάφορο κανέναν από την οικογένειά σας.

Συστατικά

Γλυκό κεράσι λευκό (άσπορος) 2 Kg Κρυσταλλική ζάχαρη 2 Kg Φουντούκι (χωρίς κέλυφος) 0,5KG Νερό 0,5 λ. Βανιλλίνη 0,66 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα κεράσια.

Αφαιρέστε τα οστά και τις ουρές, ζυγίστε τη σωστή ποσότητα.

Ξεφλουδίστε τα φουντούκια, κομμένα στη μέση ή τέταρτα, γεμίστε το χώρο στο κεράσι που απομένει από τους σπόρους.

Ρίξτε όλη τη ζάχαρη σε ένα σκεύος σμάλτου, ρίξτε 500 ml. νερό.

Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και βράζουμε το σιρόπι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια ξύλινη κουτάλα.

Βάλτε μούρα κεράσι γεμάτα με φουντούκια στο έτοιμο σιρόπι. Αφήστε τη μάζα να βράσει, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 3 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.