Σπίτι
➠ Κενά για το χειμώνα
➠ Κεράσια για το χειμώνα
➠ Λευκή μαρμελάδα κεράσι με καρύδια

Λευκή μαρμελάδα κεράσι με καρύδια

1585

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 318,8 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.

Πρωτεΐνες * 2,2 γρ.

Λίπη * 0,8 γρ.

Υδατάνθρακες* 73 γρ.

Περιεχόμενο

Το Royal White Cherry Jam αποκτά μια όμορφη σκούρα πορτοκαλί απόχρωση χάρη στους ξηρούς καρπούς. Τα καρύδια τοποθετούνται μέσα στα μούρα, μιμούμενα μια πέτρα.

Συστατικά

Γλυκό κεράσι λευκό 1 κιλό Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κιλό καρυδιά 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα μούρα και αφαιρέστε τους σπόρους με μια καρφίτσα.

Κόψτε τους πυρήνες των ξηρών καρπών σε κομμάτια ίσου μεγέθους με τους σπόρους που αφαιρέσατε από το κεράσι. Εισάγετε ξηρούς καρπούς μέσα στα κεράσια.

Καλύψτε τα μούρα με ζάχαρη και αφήστε τα να σταθούν για 2-3 ώρες.

Προσθέτουμε περίπου 70 γρ. νερό, βάζουμε να σιγοβράσει σε ελάχιστη φωτιά. Δεν επιτρέπεται να ανακατεύετε τη μαρμελάδα, πρέπει να ανακινήσετε το τηγάνι. Όταν βράσει η μαρμελάδα, αφαιρέστε την από τη φωτιά, αφαιρώντας τον αφρό. Όταν η μαρμελάδα κρυώσει εντελώς, βράστε ξανά, αφαιρέστε τον αφρό και αφήστε να κρυώσει.