Σπίτι
➠ Κενά για το χειμώνα
➠ Κεράσια για το χειμώνα
➠ Λευκή μαρμελάδα κερασιών με σπόρους

Λευκή μαρμελάδα κερασιών με σπόρους

2519

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 264 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 130 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,8 γρ.

Λίπη * 0,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 61 γρ.

Περιεχόμενο

Συνιστώ ανεπιφύλακτα να φτιάξετε μαρμελάδα λευκού κερασιού με σπόρους. Η μαρμελάδα κεχριμπαριού έχει εξαιρετική γεύση και άρωμα λόγω της χρήσης λεμονιού. Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα αμέσως μετά τη συγκομιδή των φρούτων, καθώς το λευκό ή, όπως ονομάζεται επίσης, κίτρινο κεράσι σε συναρμολογημένη κατάσταση αποθηκεύεται για μικρό χρονικό διάστημα.

Συστατικά

Γλυκό κεράσι λευκό 1,5KG Λεμόνι 1 Η / Υ. Νερό 120 ml Κρυσταλλική ζάχαρη 1,1 κιλά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε μαρμελάδα λευκό κεράσι.

Τακτοποιήστε τα λευκά κεράσια, βάλτε τα σε κόσκινο ή τρυπητό, ξεπλύνετε καλά και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει. Πλύνετε καλά το λεμόνι.

Τοποθετήστε τα έτοιμα μούρα σε ένα μεταλλικό πιάτο με παχύ πυθμένα. Γεμίστε τα μούρα με την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης, ρίξτε σε πόσιμο νερό. Ανακατέψτε καλά και αφήστε για 1-1,5 ώρες, καλυμμένο με καπάκι. Στη συνέχεια, βάλτε το δοχείο με μούρα σε χαμηλή φωτιά, βράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά και αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει.

Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως η κοκκοποιημένη ζάχαρη. Κόψτε το λεμόνι στα τέσσερα, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο με μούρα. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά. Προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε καλά και αποστειρώστε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια. Τα βάζα και τα καπάκια πρέπει να είναι στεγνά.

Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα ή μια κούπα, ρίξτε απαλά τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Σφίξτε τα βάζα μαρμελάδας λευκού κερασιού με αποστειρωμένα καπάκια και, στη συνέχεια, αναποδογυρίστε. Αφήνουμε ως έχει μέχρι να κρυώσει εντελώς.