Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μαρμελάδα
  3. ➠ Μαρμελάδα μουριάς
  4. ➠ Λευκή μαρμελάδα μουριάς

Λευκή μαρμελάδα μουριάς

0
1868
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 283,6 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 2 μέρες
Πρωτεΐνες * 1 γρ.
Λίπη * 0,3 γρ
Υδατάνθρακες* 74,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Λευκή μαρμελάδα μουριάς
Περιεχόμενο

Η μουριά είναι ένα νόστιμο και υγιεινό μούρο. Η μαρμελάδα μουριάς περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Ε, Β, καλίου. Δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, επομένως συνιστάται για χρήση από παιδιά από έξι μηνών. Η μαρμελάδα έχει επίσης καταπραϋντικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η μουριά δεν έχει ιδιαίτερη έντονη γεύση, οπότε μια ποικιλία γεύσεων προστίθεται στη μαρμελάδα, όπως βανιλίνη και κιτρικό οξύ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Για να φτιάξετε μαρμελάδα, θα πρέπει να επιλέξετε σκληρές, όχι υπερβολικές μουριές, ώστε κατά το μαγείρεμα να μην χάσουν το σχήμα τους. Τακτοποιούμε τα μούρα, τα ξεχωρίζουμε από τα κοτσάνια, μερικές ποικιλίες μουριάς έχουν μακριές ουρές - τις κόβουμε με ψαλίδι για να μην βλάψουμε τα μούρα.
βήμα 2 απο 6
Βάζουμε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε κάτω από ένα ρεύμα δροσερού τρεχούμενου νερού. Στη συνέχεια αφήνουμε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το ποτήρι να έχει περίσσεια υγρασίας.
βήμα 3 απο 6
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε στη φωτιά, αφήστε το να βράσει και προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με ένα κουτάλι και βράστε για αρκετά λεπτά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη, στη συνέχεια αφαιρέστε το σιρόπι από τη φωτιά.
βήμα 4 απο 6
Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει για 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε μουριά στο σιρόπι, ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα και αφήστε τη μάζα να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου.
βήμα 5 απο 6
Αφού κρυώσει η μαρμελάδα, βάζουμε τη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βράζουμε τη μαρμελάδα, ανακατεύοντας περιστασιακά με μια ξύλινη κουτάλα, βράζουμε για 2-3 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Κάνουμε τέτοιες ενέργειες 3-4 φορές. Βράζοντας την μαρμελάδα για τελευταία φορά, προσθέστε βανιλίνη στο τέλος του μαγειρέματος, βράστε για ένα λεπτό και αφαιρέστε από τη φωτιά.
βήμα 6 απο 6
Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε προ-αποστειρωμένα βάζα, κλείστε με βραστά καπάκια. Αναποδογυρίζουμε τα βάζα και τα αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, βάζουμε τα βάζα σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *