Μαρμελάδα γλυκού κερασιού και κόκκινης σταφίδας
0
1390
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
214 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,3 γρ.
Λίπη *
0,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
50,3 γρ
Υπάρχει ένας μύθος ότι αυτό που είναι χρήσιμο είναι πάντα κάτι που δεν είναι νόστιμο. Ωστόσο, είναι πολύ απλό να διαλυθεί αυτός ο μύθος: φτιάξτε μαρμελάδα γλυκού κερασιού και κόκκινης σταφίδας για την οικογένεια. Αυτό είναι ένα πραγματικό φορτίο βιταμινών για τα νοικοκυριά, το οποίο θα τα γεμίσει με ενέργεια. Και, όχι λιγότερο σημαντικό, είναι επίσης μια πολύ νόστιμη αρωματική λιχουδιά.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ταξινομήστε τις φράουλες, αφαιρέστε τα κοτσάνια από τα μούρα. Πλύνετε τις φράουλες κάτω από κρύο νερό και στεγνώστε τις με μια χαρτοπετσέτα. Ταξινόμηση κόκκινων σταφίδων, πλύνετε και στεγνώστε. Στείλτε τα μούρα κόκκινης σταφίδας σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνθλίψτε τα λίγο με μια συντριβή. Προσθέστε φράουλες σε κόκκινες σταφίδες, προσθέστε 1 κιλό ζάχαρη στα μούρα. Αφήστε τα μούρα να εγχυθούν έτσι ώστε να αφήσουν το χυμό έξω.
Ταξινομήστε τα κεράσια, ξεπλύνετε, αφαιρέστε τους σπόρους με μια φουρκέτα ή μια ειδική συσκευή. Μεταφέρετε τα κεράσια σε άλλη κατσαρόλα, καλύψτε με την υπόλοιπη ζάχαρη, αφήστε μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός. Στη συνέχεια, στείλτε την κατσαρόλα με κεράσια σε χαμηλή φωτιά, αφήστε τη μάζα να βράσει. Ανακατεύουμε συνεχώς, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
Βάλτε επίσης την κατσαρόλα με τις φράουλες και τις κόκκινες σταφίδες, που έχουν αφήσει το χυμό, σε χαμηλή φωτιά, να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, ρίξτε τα κεράσια εδώ, ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και αφαιρώντας τον αφρό. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά, αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει. Και στη συνέχεια στείλτε το ξανά στη φωτιά για 10 λεπτά.
