Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Κεράσια για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα γλυκού κερασιού με κουκούτσια και λεμόνι

Μαρμελάδα γλυκού κερασιού με κουκούτσια και λεμόνι

0
4126
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 258,7 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 1,6 γρ.
Λίπη * 0,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 60,6 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα γλυκού κερασιού με κουκούτσια και λεμόνι
Περιεχόμενο

Η μαρμελάδα κερασιού, που παρασκευάζεται χωρίς να αφαιρεθούν οι σπόροι, διατηρεί το σχήμα της καλά και οι σπόροι της δίνουν μια ελαφριά ξινή γεύση. Το λεμόνι θα δώσει στη μαρμελάδα μια φρέσκια γεύση εσπεριδοειδών και θα κρατήσει τη μαρμελάδα από τη ζάχαρη κατά την αποθήκευση. Τα γλυκά κεράσια, λευκά και σκούρα, είναι κατάλληλα για μαγείρεμα, μόνο κατά προτίμηση με πυκνό πολτό. Η μαρμελάδα παρασκευάζεται με τη μέθοδο του διπλού μαγειρέματος με διαλείμματα 5-6 ωρών.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Τακτοποιήστε τα κεράσια και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό. Αφαιρέστε τους μίσχους από τα μούρα. Βάλτε τα έτοιμα κεράσια σε ένα μπολ για μαγειρική μαρμελάδα και καλύψτε με την υπολογιζόμενη ποσότητα ζάχαρης. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τα κεράσια στη ζάχαρη για μια νύχτα.
βήμα 2 απο 6
Την επόμενη μέρα, τοποθετήστε την κατσαρόλα με τα κεράσια σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά από την αρχή του βρασμού. Στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα για 5-6 ώρες.
βήμα 3 απο 6
Ζεσταίνουμε το λεμόνι με βραστό νερό και πλένουμε με ένα πινέλο. Στη συνέχεια το κόβουμε μαζί με τη φλούδα σε λεπτούς κύκλους. Πετάξτε τους σπόρους λεμονιού.
βήμα 4 απο 6
Αφού περάσει ο χρόνος μετά το πρώτο μαγείρεμα, βάζετε το λεμόνι σε φέτες στη μαρμελάδα και το ψήνετε επίσης για 5 λεπτά από την αρχή του βρασμού. Αφήνουμε ξανά τη μαρμελάδα για 5-6 ώρες.
βήμα 5 απο 6
Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα κεράσι για τρίτη φορά σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά για να πάρει μια παχιά συνοχή.
βήμα 6 απο 6
Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε στεγνά αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε καλά. Μπορείτε να αποθηκεύσετε μαρμελάδα γλυκού κερασιού με λεμόνι στο σπίτι, μόνο σε σκοτεινό μέρος.

Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *