Μαρμελάδα Blackberry Pyatiminutka για το χειμώνα
0
986
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
346,4 kcal
Μερίδες
10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
1 δ.
Πρωτεΐνες *
2,4 γρ.
Λίπη *
0,8 γρ.
Υδατάνθρακες*
83,5 γρ
Αν σας αρέσει να μαζεύετε μούρα με τη μορφή μαρμελάδας, χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή. Τα βατόμουρα είναι ένα πολύ αρωματικό μούρο και η μαρμελάδα από αυτό θα αποδειχθεί αρωματική εάν χρησιμοποιείτε ώριμα ζουμερά μούρα. Η μέθοδος μαγειρέματος προϋποθέτει τη διατήρηση χρήσιμων βιταμινών σε μια λεπτή λιχουδιά.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάλτε τα παρασκευασμένα μούρα σε ένα βρασμένο σιρόπι κοκκοποιημένης ζάχαρης και νερού, βράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά και αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά. Cύξτε εντελώς, αφήνοντας την αρωματική μαρμελάδα για 8-12 ώρες, καλυμμένη με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας.
Το ξαναβάζουμε σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά και το κατεβάζουμε αμέσως από τη φωτιά, κρυώνουμε εντελώς για περίπου 6-8 ώρες. Το βάζουμε ξανά σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, αφαιρούμε από τη φωτιά και κρυώνουμε εντελώς για περίπου 6-8 ώρες. Το ξαναβάζουμε σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά.
Σφίξτε βάζα μαρμελάδας βατόμουρου με αποστειρωμένα καπάκια, στη συνέχεια γυρίστε ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα. Αφήστε όπως είναι μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Όταν κρυώσουν εντελώς, αναποδογυρίστε τα βάζα και μετακινήστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση. Η δροσερή μαρμελάδα θα πήξει και θα είναι έτοιμη για χρήση.
Όταν κρυώσουν εντελώς, αναποδογυρίστε τα βάζα και μετακινήστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση. Η δροσερή μαρμελάδα θα πήξει και θα είναι έτοιμη για χρήση.
Απολαμβάνω!