Μαρμελάδα βατόμουρου με λεμόνι
0
2315
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
249,1 kcal
Μερίδες
2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,9 γρ.
Λίπη *
0,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
57,3 γρ
Η μαρμελάδα από αυτό το μούρο δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη στις ιδιότητές της από τη μαρμελάδα φράουλας ή βατόμουρου. Το λεμόνι θα του δώσει άρωμα εσπεριδοειδών και ξινίλα και θα επιτρέψει στη μαρμελάδα να διατηρηθεί καλύτερα. Η μαρμελάδα μπορεί να μαγειρευτεί μία φορά, τότε θα είναι λεπτή, αλλά τα μούρα θα παραμείνουν άθικτα. Μπορείτε να κάνετε 2-3 βράσεις με ένα διάλειμμα, τότε θα έχετε ένα παχύ επιδόρπιο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα σε δυνατή φωτιά για 5-7 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, θα υπάρχει πολύς αφρός στην επιφάνεια, οπότε αφαιρέστε τον γρήγορα με ένα κουτάλι. Μετά από 5-7 λεπτά, βάλτε το ξύσμα λεμονιού στην μαρμελάδα και ρίξτε το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τη μαρμελάδα, μαγειρέψτε για μερικά λεπτά και κλείστε τη φωτιά. Αφαιρέστε τον υπόλοιπο αφρό από την επιφάνεια της μαρμελάδας με μια χαρτοπετσέτα. Εάν θέλετε, μπορείτε να επαναλάβετε το μαγείρεμα άλλες 2 φορές με ένα διάλειμμα για ψύξη, τότε η μαρμελάδα θα είναι πιο παχιά.
Απολαύστε το τσάι σας!