Μαρμελάδα αχλαδιών μέσω μύλου κρέατος για το χειμώνα
0
2958
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
345,4 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
120 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,3 γρ
Λίπη *
0,3 γρ
Υδατάνθρακες*
85,8 γρ
Το αχλάδι είναι εξαιρετικό για την προετοιμασία νόστιμης μαρμελάδας για το χειμώνα, επειδή βράζει καλά και το γλυκό αποδεικνύεται πολύ παχύ. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να αλέσετε ένα αχλάδι για μαρμελάδα με τον παλιομοδίτικο τρόπο, σε ένα μύλο κρέατος και όχι με τη βοήθεια σύγχρονων συσκευών κουζίνας. Έχει καλύτερη γεύση με αυτόν τον τρόπο, δοκιμάστε το! Αρωματίστε τη μαρμελάδα με βανίλια. Η πυκνότητα της μαρμελάδας ρυθμίζεται από το χρόνο μαγειρέματος.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Μεταφέρουμε τον πουρέ αχλαδιού σε μια κατσαρόλα με μαρμελάδα και τον τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά. Βράζουμε το ψιλοκομμένο αχλάδι για 1-2 ώρες, μέχρι να εξατμιστεί το υγρό όσο το δυνατόν περισσότερο και η μαρμελάδα να γίνει η πυκνότητα που χρειάζεστε. Φροντίστε να ανακατέψετε τη μαρμελάδα με μια ξύλινη κουτάλα. Ρίξτε την υπολογιζόμενη ποσότητα ζάχαρης, κιτρικού οξέος, βανιλίνης στον παχύ πουρέ, ανακατέψτε και μαγειρέψτε το αχλάδι με ζάχαρη για άλλα 20 λεπτά.
Καλές και νόστιμες προετοιμασίες!