Πέντε λεπτά μαρμελάδα αχλάδι για το χειμώνα
0
670
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
289,9 kcal
Μερίδες
2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,5 γρ.
Λίπη *
0,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
71,7 γρ
Νόστιμη μαρμελάδα αχλαδιών για το χειμώνα σε 20 λεπτά - εύκολο! Πεντάλεπτη μαρμελάδα, γρήγορη παρασκευή, αποτελείται από αχλάδια και σιρόπι ζάχαρης, έχει όμορφη ηλιόλουστη σκιά και εκπληκτική γεύση αχλαδιού. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε μόνο μια μικρή ποσότητα αχλαδιού και ζάχαρης, καθώς και μερικά αποστειρωμένα βάζα. Η μαρμελάδα πέντε λεπτών μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πληρωτικό σε τυρί cottage και γιαούρτι, προσθήκη σε τηγανίτες, καθώς και για την παρασκευή milkshakes με φρούτα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για την παρασκευή της μαρμελάδας, επιλέξαμε ζουμερά, ώριμα και σκληρά αχλάδια, αφού ως αποτέλεσμα θέλουμε να πάρουμε μια μαρμελάδα αποτελούμενη από κομμάτια αχλαδιού και διαφανές σιρόπι. Πλένουμε τα αχλάδια σε τρεχούμενο νερό, τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα κουζίνας και αφαιρούμε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόψτε τα αχλάδια στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα και τα κοτσάνια και, στη συνέχεια, κόψτε τα αχλάδια σε μικρούς κύβους.
Βάλτε τα έτοιμα αχλάδια σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, προσθέστε νερό και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας να βράσει, ανακινήστε απαλά (αν ανακατέψουμε τη μαρμελάδα με ένα κουτάλι, τα κομμάτια αχλαδιού μπορεί να χάσουν το σχήμα τους και ανακατεύοντάς τα έτσι, θα διατηρήσουν την ακεραιότητά τους) και σιγοβράστε τη μαρμελάδα για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Αφού βράσει η μαρμελάδα, αφαιρέστε προσεκτικά τα κομμάτια αχλαδιού σε ένα μικρό μπολ χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα και προσθέστε ζάχαρη στο σιρόπι. Βάζουμε ξανά την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύοντας, αφήνουμε το σιρόπι να βράσει σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε το σιρόπι για 5 λεπτά.
Πλένουμε τα βάζα μαρμελάδας με μαγειρική σόδα, ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και αποστειρώνουμε σε βραστό νερό για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε ζεστή μαρμελάδα σε ελαφρώς δροσερά αποστειρωμένα βάζα, σφραγίστε καλά τα βάζα με βρασμένα καπάκια και γυρίστε τα ανάποδα. Αφήνουμε τη μαρμελάδα σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς, μετά την αποθηκεύουμε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.