Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μαρμελάδα
  3. ➠ Μαρμελάδα σύκου
  4. ➠ Μαρμελάδα σύκου με αμύγδαλα

Μαρμελάδα σύκου με αμύγδαλα

0
652
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 422,8 kcal
Μερίδες 0,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 13 ώρες
Πρωτεΐνες * 12,5 γρ
Λίπη * 35 γρ.
Υδατάνθρακες* 40,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα σύκου με αμύγδαλα
Περιεχόμενο

Τα σύκα κομμένα σε φέτες καλύπτονται με ζάχαρη και αφήνονται για τουλάχιστον 12 ώρες. Στη συνέχεια, όλα βράζουν και μαγειρεύονται για 40-50 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προστίθενται ξεφλουδισμένα αμύγδαλα με κονιάκ. Αποδεικνύεται μια πολύ νόστιμη μαρμελάδα που θα ταιριάξει με παγωτό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πρώτα, ξεπλύνετε καλά τα σύκα κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα σε χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια κόβουμε την ουρά από κάθε μούρο και κόβουμε σε τέσσερα μέρη.
βήμα 2 απο τα 7
Μεταφέρετε τα σύκα σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο.
βήμα 3 απο τα 7
Το γεμίζουμε με ζάχαρη και το αφήνουμε να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 12 ώρες ή το αφήνουμε όλη τη νύχτα ώστε να εκκρίνει χυμό.
βήμα 4 απο τα 7
Βάζουμε την κατσαρόλα με τα σύκα και το σιρόπι που προκύπτει στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μαγειρέψτε για 40-50 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά και αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει.
βήμα 5 απο τα 7
Αυτή τη στιγμή, τηγανίζουμε τα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα σε ένα στεγνό τηγάνι. Για να ξεφλουδίσετε τους ξηρούς καρπούς, ρίξτε τους βραστό νερό για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε τους με κρύο νερό.
βήμα 6 απο τα 7
Στέλνουμε τους τηγανισμένους ξηρούς καρπούς στα σύκα 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Ρίχνουμε και κονιάκ. Ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
βήμα 7 απο τα 7
Ρίχνουμε ζεστή μαρμελάδα σε προ-αποστειρωμένα βάζα και κλείνουμε σφιχτά με καπάκια. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς και στείλτε το για αποθήκευση σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Σερβίρετε με παγωτό. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *