Μαρμελάδα κολοκυθιού με κονσέρβα ανανά
0
2200
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
292 kcal
Μερίδες
15 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος
350 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,6 γρ
Λίπη *
0,3 γρ
Υδατάνθρακες*
63,3 γρ
Μου αρέσουν πολύ τα ασυνήθιστα πειράματα. Σήμερα θέλω να σας προσφέρω μια ενδιαφέρουσα συνταγή για μια λαχταριστή και αρωματική μαρμελάδα κολοκυθιού με κονσέρβα ανανά. Ναι ναι! Ακούσατε σωστή μαρμελάδα κολοκυθιού. Όπως γνωρίζετε, τα κολοκυθάκια δεν έχουν έντονη γεύση και δεν θα τα βρείτε σε μαρμελάδα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ανοίξτε ένα βάζο με κονσέρβα ανανά και στραγγίστε το υγρό. Βάλτε τα έτοιμα κολοκυθάκια σε μεταλλικό σκεύος με χοντρό πάτο. Προσθέστε ¾ της συνολικής μάζας του στραγγισμένου υγρού σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και, στη συνέχεια, βάλτε σε μέτρια φωτιά και διαλύστε εντελώς τους κρυστάλλους. Ρίξτε τα κολοκυθάκια με το σιρόπι που προκύπτει.
Στείλτε την απαιτούμενη ποσότητα κιτρικού οξέος στο δοχείο με τα κολοκυθάκια, ανακατέψτε και αφήστε για περίπου μία ώρα. Στο μεταξύ, ψιλοκόψτε τους ανανάδες σε κονσέρβα και στείλτε τα στα κολοκυθάκια. Βάλτε το δοχείο με τα κολοκυθάκια σε χαμηλή φωτιά, βράστε και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά. Αφού κρυώσει τελείως, επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία άλλες 2 φορές.
Πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια. Τοποθετήστε απαλά τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, σφίξτε με αποστειρωμένα καπάκια, γυρίστε ανάποδα. Αφήστε σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσει εντελώς και, στη συνέχεια, μετακινήστε τα βάζα μαρμελάδας σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση. Σερβίρετε μαρμελάδα κολοκύθας με τσάι.
Απολαμβάνω!