Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Μαρμελάδα κολοκυθιού με αποξηραμένα βερίκοκα

0
1023
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 218,4 kcal
Μερίδες 1 θύρα.
Χρόνος μαγειρέματος 9 ώρες
Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.
Λίπη * 0,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 67,4 γρ
Μαρμελάδα κολοκυθιού με αποξηραμένα βερίκοκα

Τα ζουμερά και ελαφριά κολοκυθάκια είναι σε τέλεια αρμονία με τα αποξηραμένα φρούτα. Τα εσπεριδοειδή στο παρασκεύασμα παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο ως παχυντικό και φυσικό συντηρητικό. Λόγω των αποξηραμένων βερίκοκων, η μαρμελάδα λαμβάνεται με μια ορεκτική πορτοκαλί απόχρωση και κάποιος θέλει να το δοκιμάσει νωρίτερα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Πλύνετε τα κολοκυθάκια και κόψτε το δέρμα. Κόψτε τα λαχανικά σε κύβους και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ όπου θα μαγειρέψετε τη μαρμελάδα.
βήμα 2 απο 9
Ρίξτε ζάχαρη στα κολοκυθάκια, ανακατέψτε και αφήστε για 2 ώρες για να εμφανιστεί ο χυμός.
βήμα 3 απο 9
Βάλτε τα πιάτα με κολοκυθάκια σε χαμηλή φωτιά και βράστε. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 4 απο 9
Μουλιάστε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε βραστό νερό για 20 λεπτά, μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι και αφαιρέστε το υγρό.
βήμα 5 απο 9
Αλέστε τα κολοκυθάκια με ένα μπλέντερ βύθισης σε ένα λείο πουρέ.
βήμα 6 απο 9
Ρίξτε το λεμόνι με βραστό νερό και στρίψτε με αποξηραμένα βερίκοκα μέσω ενός μύλου κρέατος απευθείας με τη φλούδα.
βήμα 7 απο 9
Μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα στον πουρέ σκουός και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
βήμα 8 απο 9
Βάζουμε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά και αφού βράσει, μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας για να μην καεί.
βήμα 9 απο 9
Τοποθετήστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε αμέσως με βραστά καπάκια. Αναποδογυρίστε τα δοχεία και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα για 6 ώρες για να κρυώσει αργά το περιεχόμενο.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *