Μαρμελάδα κολοκυθιού με κιτρικό οξύ
0
1006
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
229,8 kcal
Μερίδες
2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
1 δ.
Πρωτεΐνες *
0,8 γρ.
Λίπη *
0,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
68 γρ.
Σας προσφέρουμε μια συνταγή για μια πραγματική λιχουδιά που ονομάζεται "γλείψε τα δάχτυλά σου". Συνδυάζει λεπτό κολοκυθάκι και λεμόνι, που δίνει στη μαρμελάδα ένα εκπληκτικό άρωμα εσπεριδοειδών και μια μικρή ποσότητα κιτρικού οξέος τονίζει επιτυχώς αυτόν τον συνδυασμό και προσθέτει μια ευχάριστη ξινή μαρμελάδα. Η μαρμελάδα αποδεικνύεται λεπτή σε συνέπεια και είναι εξαιρετική τόσο για ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι όσο και ως πληρωτικό για τυρί cottage ή γιαούρτι.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αφού περάσει ο χρόνος, ανακατεύουμε ξανά καλά τα υλικά και βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά. Αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε την από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει εντελώς. Μετά από 8-10 ώρες, βάζετε ξανά τη μαρμελάδα στη φωτιά και βράζετε, προσθέτετε κιτρικό οξύ, ανακατεύετε και βράζετε για 10-12 λεπτά.
Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και απλώστε τη ζεστή μαρμελάδα σε προ-αποστειρωμένα βάζα. Στρίβουμε τα βάζα με βρασμένα καπάκια, αναποδογυρίζουμε τα βάζα και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια βάζουμε τη μαρμελάδα για αποθήκευση σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Η μαρμελάδα κολοκυθιού με λεμόνι είναι εντελώς έτοιμη!