Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Κεράσια για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα βύσσινο

Μαρμελάδα βύσσινο

0
2515
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 360,8 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 24 ώρες
Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.
Λίπη * 0,3 γρ
Υδατάνθρακες* 88,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα βύσσινο
Περιεχόμενο

Η οικογένειά μας λατρεύει πολύ τη μαρμελάδα κερασιού. Το μαγειρεύω κάθε χρόνο σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Αγαπάμε και τη μαρμελάδα κεράσι χωρίς κουκούτσι και χωρίς κουκούτσι. Σύμφωνα με τη συνταγή που σας προσφέρω, μαγειρεύω κάθε χρόνο και μπορούμε να πούμε ότι αυτή είναι η αγαπημένη μου συνταγή, αν και η διαδικασία δεν είναι καθόλου γρήγορη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Βάλτε τα κεράσια σε κόσκινο, ξεπλύνετε καλά και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει. Βάλτε τα καθαρά μούρα σε μια κατσαρόλα στην οποία θα μαγειρέψετε τη μαρμελάδα. Συνιστάται να πάρετε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.
βήμα 2 απο 9
Πασπαλίστε με λίγη κρυσταλλική ζάχαρη από πάνω.
βήμα 3 απο 9
Αφήστε τα κεράσια, καλυμμένα με καπάκι, για μερικές ώρες, αλλά κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα αφήσει το χυμό να βγει καλά. Συμπληρώστε πόσιμο νερό εάν είναι απαραίτητο. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με κεράσια σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε. Αφαιρούμε τον αφρό που προκύπτει κατά διαστήματα. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
βήμα 4 απο 9
Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε εντελώς. Στη συνέχεια, βάλτε ξανά σε μέτρια φωτιά, προσθέστε την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη, ανακατέψτε και βράστε.
βήμα 5 απο 9
Αφαιρούμε τον αφρό που προκύπτει κατά διαστήματα. Βράζουμε για 5 λεπτά, αφαιρούμε αμέσως από τη φωτιά και αφήνουμε ξανά να κρυώσει εντελώς.
βήμα 6 απο 9
Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε καλά και αποστειρώστε στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή στο λουτρό νερού. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια. Τα βάζα και τα καπάκια πρέπει να στεγνώσουν εντελώς. Βάζουμε ξανά τη μαρμελάδα στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Βράζουμε για 5 λεπτά.
βήμα 7 απο 9
Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, ρίξτε προσεκτικά τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.
βήμα 8 απο 9
Σφιχτά βάζα μαρμελάδας βύσσινο με αποστειρωμένα καπάκια ή τυλίξτε με ένα σφραγιστικό και γυρίστε ανάποδα.
βήμα 9 απο 9
Αφήνουμε ως έχει μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα βάζα και μετακινήστε τα σε σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση. Ένα δείγμα μπορεί να ληφθεί την επόμενη μέρα.

Απολαμβάνω!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *