Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Κενά φράουλα για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα φράουλα με ζελατίνη

Μαρμελάδα φράουλα με ζελατίνη

0
1577
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 421,3 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 9 ώρες
Πρωτεΐνες * 70,4 γρ
Λίπη * 0,6 γρ
Υδατάνθρακες* 57,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα φράουλα με ζελατίνη
Περιεχόμενο

Είναι δύσκολο να φτιάξετε παχιά μαρμελάδα φράουλα, επειδή αυτό το μούρο δεν περιέχει σχεδόν καθόλου πηκτίνη και η μαρμελάδα πρέπει να μαγειρευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε μαρμελάδα φράουλα με την προσθήκη ζελατίνης. Εισάγεται στο τέλος του μαγειρέματος. Σε μαγειρεμένη μαρμελάδα, ολόκληρες φέτες φράουλας θα είναι σε παχύ σιρόπι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 15
Πλύνετε τις φράουλες κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια αφαιρέστε τα σέπαλα. Ρίξτε τα πλυμένα μούρα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει καλά το νερό.
βήμα 2 απο 15
Κόψτε τα μεγάλα μούρα σε μισά και τέταρτα, έτσι ώστε τα κομμάτια της φράουλας να είναι τα ίδια στη μαρμελάδα.
βήμα 3 απο 15
Μεταφέρετε τις φράουλες σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε τη μισή ποσότητα ζάχαρης που καθορίζεται στη συνταγή.
βήμα 4 απο 15
Καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι και τοποθετήστε τα σε δροσερό μέρος για 2-4 ώρες.
βήμα 5 απο 15
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μούρα θα δώσουν αρκετή ποσότητα από το χυμό τους και η ζάχαρη θα διαλυθεί εντελώς σε αυτό.
βήμα 6 απο 15
Στη συνέχεια, ρίξτε τις φράουλες σε σιρόπι σε μια κατσαρόλα μαρμελάδας και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς.
βήμα 7 απο 15
Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη στη βρασμένη μαρμελάδα και ανακατέψτε απαλά.
βήμα 8 απο 15
Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη μαρμελάδα για 4 ώρες να κρυώσει.
βήμα 9 απο 15
Μαγειρέψτε την κρύα μαρμελάδα για τρίτη φορά σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.
βήμα 10 απο 15
Ρίχνουμε τη ζελατίνη με κρύο νερό και την αφήνουμε να φουσκώσει καλά.
βήμα 11 απο 15
Ενώ η μαρμελάδα μαγειρεύεται και η ζελατίνη φουσκώνει, πλύνετε τα βάζα για το παρασκεύασμα με την προσθήκη σόδας. Αποστειρώστε τα στο φούρνο, καθώς τα βάζα πρέπει να είναι στεγνά για να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα.
βήμα 12 απο 15
Όταν ψηθεί η μαρμελάδα, σβήστε τη φωτιά. Μεταφέρετε τη μουλιασμένη ζελατίνη στη μαρμελάδα και ανακατέψτε τα πάντα καλά για να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη.
βήμα 13 απο 15
Ρίξτε την προετοιμασμένη μαρμελάδα φράουλας με ζελατίνη σε αποστειρωμένα βάζα.
βήμα 14 απο 15
Σφραγίστε καλά τα βάζα μαρμελάδας με βρασμένα καπάκια. Στη συνέχεια, ψύξτε τη μαρμελάδα, μετά την οποία θα γίνει πηχτή, και μεταφέρετε την σε αποθήκευση σε σκοτεινό μέρος.
βήμα 15 απο 15
Το παχύ και γευστικό γλυκό φράουλας σας είναι έτοιμο. Μην αποθηκεύετε μαρμελάδα φράουλα στο σπίτι. Μπορείτε να το σερβίρετε με τσάι.

Φάτε στην υγεία σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *