Μαρμελάδα ζελέ φράουλας
0
1340
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
65,6 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
35 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,3 γρ.
Λίπη *
0,6 γρ
Υδατάνθρακες*
12 γρ.
Στην οικογένειά μας, όλοι αγαπούν πολύ τη μαρμελάδα φράουλας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Η αρωματική μαρμελάδα φράουλας αποδεικνύεται ότι είναι παχιά και σε μορφή ζελέ. Δεν χρησιμοποιώ ζελατίνη, αλλά χρησιμοποιώ ειδική πηκτωματοποιημένη κρυσταλλική ζάχαρη, η οποία περιέχει ήδη πηκτωματοποιητή στη σωστή αναλογία.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τακτοποιήστε τις φράουλες προσεκτικά. Βάλτε τις φράουλες σε κόσκινο, ξεπλύνετε καλά και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει. Κόψτε τα προετοιμασμένα μούρα σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε τα σε ένα μεταλλικό πιάτο με χοντρό πάτο. Γεμίστε τα μούρα με την απαιτούμενη ποσότητα πηκτωματοποιημένης κρυσταλλικής ζάχαρης, ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
Στη συνέχεια, βάλτε το δοχείο με μούρα σε χαμηλή φωτιά, βράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά και αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 5 λεπτά. Προετοιμάστε βάζα, πλύνετε καλά και αποστειρώστε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια. Τα βάζα και τα καπάκια πρέπει να στεγνώσουν εντελώς.
Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, απλώστε προσεκτικά τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Σφίξτε τα βάζα μαρμελάδας φράουλας με αποστειρωμένα καπάκια και μετά γυρίστε ανάποδα. Αφήνουμε ως έχει μέχρι να κρυώσει εντελώς. Όταν κρυώσουν εντελώς, αναποδογυρίστε τα βάζα και μετακινήστε τα σε ψυγείο ή σε άλλο δροσερό, σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση.
Απολαμβάνω!