Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Μαρμελάδα κόκκινης και μαύρης σταφίδας

0
2374
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 259,2 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.
Λίπη * 0,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 61,3 γρ
Μαρμελάδα κόκκινης και μαύρης σταφίδας

Η μαρμελάδα σταφίδας είναι μια λιχουδιά που συνδυάζει τη γεύση και το άρωμα της μαύρης και της κόκκινης σταφίδας. Έχει λαμπερό και πλούσιο χρώμα και μοναδική γεύση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 4
Πλένουμε τις μαύρες και κόκκινες σταφίδες με κρύο τρεχούμενο νερό και τις αφήνουμε σε τρυπητό ώστε το ποτήρι να έχει περίσσεια υγρασίας. Στη συνέχεια χωρίζουμε τα μούρα από τα κλαδιά και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.
βήμα 2 απο 4
Βάλτε την κατσαρόλα με σταφίδες σε χαμηλή φωτιά και βράστε, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιοδικά.
βήμα 3 απο 4
Όταν η σταφίδα αρχίσει να σπάει και αφήνει το χυμό να ρέει, ρίξτε ζάχαρη στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά τα μούρα με μια ξύλινη κουτάλα. Αφού βράσει η μάζα, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει με ένα κουτάλι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά.
βήμα 4 απο 4
Αυτή τη στιγμή, αποστειρώνουμε καλά πλυμένα γυάλινα βάζα σε φούρνο στους 110-120 βαθμούς για 5-7 λεπτά. Βράζουμε τα καπάκια. Βάζουμε τη ζεστή μαρμελάδα στα βάζα, κλείνουμε τα καπάκια και αναποδογυρίζουμε τα βάζα. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια το βάζουμε σε δροσερό σκοτεινό μέρος. Μπορείτε να αρχίσετε να δοκιμάζετε τη μαρμελάδα αμέσως μετά το μαγείρεμα. Ακόμα και τότε, έχει το εκπληκτικό πλούσιο χρώμα, το άρωμα και τη γεύση του. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *