Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Κόκκινη σταφίδα για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας και βατόμουρου

Μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας και βατόμουρου

0
2068
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 295,2 kcal
Μερίδες 1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 180 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 0,6 γρ
Υδατάνθρακες* 61,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας και βατόμουρου
Περιεχόμενο

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για μια νόστιμη και αρωματική μαρμελάδα, η οποία αποτελείται από τον τέλειο συνδυασμό μούρων: βατόμουρα και κόκκινες σταφίδες. Συμπληρώνονται μεταξύ τους όσο καλύτερα γίνεται με τη γεύση τους: την αρωματική γλυκιά γεύση των σμέουρων και την ξινή κόκκινη σταφίδα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Επιλέγουμε ώριμα μούρα κόκκινης σταφίδας για την παρασκευή μαρμελάδας. Τα ξεχωρίζουμε από τα φύλλα, τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα αφαιρούμε από τα κλαδιά. Απλώνουμε τα μούρα σε μια καθαρή πετσέτα έτσι ώστε το ποτήρι να έχει υπερβολική υγρασία.
βήμα 2 απο τα 7
Τακτοποιούμε επίσης τα σμέουρα και τα ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό για ένα λεπτό, ώστε να μην παραβιάσουμε την ακεραιότητα των μούρων. Αφήνουμε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε να στραγγίσουν από την υπερβολική υγρασία.
βήμα 3 απο τα 7
Βάλτε τα μούρα σταφίδας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ένα ποτήρι νερό σε αυτά και βάλτε στη φωτιά. Αφήνουμε να βράσει και αφαιρούμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
βήμα 4 απο τα 7
Αλέστε τα μούρα σταφίδας μέσα από ένα κόσκινο, αφήνοντας μόνο το χυμό από τα μούρα στο τηγάνι.
βήμα 5 απο τα 7
Προσθέστε ζάχαρη στον χυμό που προκύπτει, βάλτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια, μειώστε λίγο τη φωτιά και αφήστε το σιρόπι να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά.
βήμα 6 απο τα 7
Προσθέστε σμέουρα και κιτρικό οξύ στο προκύπτον σιρόπι, ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και βράστε για 5-7 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, στο φούρνο, αποστειρώνουμε καλά ξεπλυμένα γυάλινα βάζα στους 110 βαθμούς για 7-10 λεπτά.
βήμα 7 απο τα 7
Βάζουμε την τελική ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείνουμε με βρασμένα καπάκια και αφήνουμε τα βάζα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου, γυρίζοντάς τα ανάποδα. Αφού κρυώσει εντελώς η μαρμελάδα, την αφαιρούμε σε σκοτεινό, δροσερό μέρος, όπου μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την άνοιξη.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *