Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με πορτοκάλια
0
5744
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
259,7 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,3 γρ.
Λίπη *
0,3 γρ
Υδατάνθρακες*
62,5 γρ
Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου αποδεικνύεται παχιά, αφού τα μούρα περιέχουν πηκτίνη. Τα πορτοκάλια στη σύνθεση δίνουν ένα αρωματικό άρωμα εσπεριδοειδών. Σε γενικές γραμμές, μια τέτοια μαρμελάδα μοιάζει περισσότερο με μαρμελάδα, αφού τα φρούτα συνθλίβονται σε ομοιόμορφη σύσταση και βράζουν. Αλλά οι ορατοί σπόροι φραγκοστάφυλου εμποδίζουν τη μαρμελάδα να γίνει ομοιογενής μαρμελάδα και προσθέτουν μια ενδιαφέρουσα υφή απόχρωσης.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τοποθετήστε τις θρυμματισμένες πρώτες ύλες σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και χυμό πορτοκαλιού. Ζεσταίνουμε και βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 40-45 λεπτά. Διατηρούμε ένα βράσιμο σε μέτρια ένταση και ανακατεύουμε συνεχώς έτσι ώστε η μάζα να μην καεί και να εξατμιστεί ενεργά η υγρασία.
Καλή όρεξη!