Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Φραγκοστάφυλα για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με καρύδια

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με καρύδια

0
4701
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 578 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 15 ωρες
Πρωτεΐνες * 15,9 γρ.
Λίπη * 45,4 γρ
Υδατάνθρακες* 57,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με καρύδια
Περιεχόμενο

Εδώ είναι μια συνταγή για μια υπέροχη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου. Η γεύση του γίνεται πρωτότυπη χάρη στην προσθήκη καρυδιών. Η διαδικασία παρασκευής μιας τέτοιας μαρμελάδας είναι επίπονη και χρονοβόρα, αλλά η γεύση και το άρωμά της αξίζουν την υπομονή και το χρόνο που δαπανάται.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ας ετοιμάσουμε ξηρούς καρπούς για μαρμελάδα. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά και στέλνουμε καρύδια σε αυτό. Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Όταν κρυώσουν τα καρύδια, πρέπει να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια.
βήμα 2 απο τα 7
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε φύλλα κερασιού. Στη συνέχεια βάζουμε φωτιά. Μόλις βράσει το περιεχόμενο του τηγανιού, κλείστε το αέριο. Αφήνουμε το ζωμό να κρυώσει για λίγο.
βήμα 3 απο τα 7
Ας φροντίσουμε τα μούρα. Τα φραγκοστάφυλα πρέπει να ταξινομηθούν προσεκτικά, οι ουρές πρέπει να αφαιρεθούν. Μετά από αυτό, ρίξτε τα φραγκοστάφυλα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάθε μούρο.
βήμα 4 απο τα 7
Στρέφουμε στην πιο επίπονη διαδικασία στην προετοιμασία αυτής της μαρμελάδας. Κάθε μούρο πρέπει να κοπεί με ένα μαχαίρι και, χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι ή καρφίτσα, αφαιρέστε τον πολτό από αυτό. Η θέση του πολτού στο μούρο θα πάρει ένα κομμάτι φρυγανισμένο καρύδι. Μετά από αυτό, βάζουμε τα μούρα σε ένα δοχείο στο οποίο θα παρασκευαστεί η μαρμελάδα.
βήμα 5 απο τα 7
Φιλτράρετε τον ψυχρό ζωμό, αφαιρώντας έτσι τα φύλλα κερασιού. Στη συνέχεια, ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό, ενεργοποιήστε το αέριο και βάλτε το στη φωτιά. Αφού βράσει, συνεχίστε να ανακατεύετε και να μαγειρεύετε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
βήμα 6 απο τα 7
Ρίξτε τα γεμιστά μούρα με το έτοιμο σιρόπι, ψύξτε και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 12 ώρες. Αυτός ο χρόνος είναι απαραίτητος για τα μούρα να είναι καλά κορεσμένα με σιρόπι. Την επόμενη μέρα βάζουμε τη μάζα μούρων στη φωτιά. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
βήμα 7 απο τα 7
Cύξτε την τελική μαρμελάδα φραγκοστάφυλου με καρύδια (περίπου μερικές ώρες), στη συνέχεια τοποθετήστε την σε προ-αποστειρωμένα βάζα και στείλτε την στο ψυγείο για αποθήκευση. Μπορείτε να απολαύσετε μαρμελάδα ανά πάσα στιγμή!

Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *