Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μαρμελάδα
  3. ➠ Μαρμελάδα από ροδοπέταλα
  4. ➠ Μαρμελάδα ροδοπέταλου με ζελατίνη

Μαρμελάδα ροδοπέταλου με ζελατίνη

0
953
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 307,8 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,6 γρ
Λίπη * 0,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 70,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα ροδοπέταλου με ζελατίνη
Περιεχόμενο

Σήμερα θα ετοιμάσουμε την πιο λεπτή μαρμελάδα ροδοπέταλου, η γεύση της οποίας θα συμπληρωθεί με κιτρικό οξύ. Και για να δώσετε στη μαρμελάδα μια πιο πυκνή σύσταση, προσθέστε λίγη ζελατίνη σε αυτήν. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε μια αρωματική, παχιά μαρμελάδα τριαντάφυλλου με μια γευστική γεύση και μυρωδιά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Βάλτε τα ροδοπέταλα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε δροσερό τρεχούμενο νερό και ξεπλύνετε τα από τη σκόνη. Στη συνέχεια απλώνουμε τα πέταλα σε μια βαμβακερή πετσέτα και αφήνουμε για 30-40 λεπτά να στεγνώσουν τελείως.
βήμα 2 απο 6
Βάζουμε το 1/4 των πετάλων σε μια κατσαρόλα, καλύπτουμε με το 1/4 της ζάχαρης. Στη συνέχεια, πάλι μερικά από τα πέταλα και τη ζάχαρη. Έτσι, σε μια κατσαρόλα, εναλλάξτε στρώσεις ζάχαρης και πέταλα.
βήμα 3 απο 6
Το τελευταίο στρώμα πρέπει να είναι ζάχαρη. Αφήστε τα πέταλα με ζάχαρη για 4-5 ώρες, έτσι ώστε η ζάχαρη να κορεστεί με το άρωμα ενός τριαντάφυλλου.
βήμα 4 απο 6
Αφού περάσει ο χρόνος, προσθέστε κιτρικό οξύ και νερό στα πέταλα, ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα. Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να βράσει. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει από τη μαρμελάδα και αφήστε το να μαγειρευτεί για 35-40 λεπτά.
βήμα 5 απο 6
5 λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, προσθέστε 20 ml, προηγουμένως εμποτισμένα για 5 λεπτά, στο τηγάνι. ζελατίνη ζεστό νερό. Ανακατέψτε καλά τη μαρμελάδα έτσι ώστε η ζελατίνη να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα, βράστε για 5 λεπτά και αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τη φωτιά.
βήμα 6 απο 6
Βάλτε την τελική ζεστή μαρμελάδα σε ένα προ-αποστειρωμένο βάζο, κλείστε το με ένα βρασμένο καπάκι και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια βάζουμε τη μαρμελάδα στο ψυγείο, όπου μπορεί να αποθηκευτεί έως και 6-7 μήνες.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *