Μαρμελάδα άγριας φράουλας με ουρές
0
3125
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
277,7 kcal
Μερίδες
1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
1,2 γρ.
Λίπη *
0,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
70,9 γρ
Οι φράουλες του δάσους είναι καλές για όλους - αρωματικές, γλυκές και υγιεινές. Αλλά χρειάζεται ένας τεράστιος χρόνος για να διαχωρίσετε τα σέπαλα από αυτό το μούρο. Εάν δεν υπάρχουν βοηθοί, είναι δύσκολο και πολλοί έχουν σταματήσει να σκέφτονται, για παράδειγμα, μαρμελάδα. Μπορείτε να απλοποιήσετε τη διαδικασία και να "αφήσετε" τα μούρα να μαγειρευτούν μαζί με τα σέπαλα. Η μόνη ακλόνητη συνθήκη είναι, φυσικά, το σχολαστικό ξέβγαλμα των πρώτων υλών, αφού συγκρατεί καλά τη σκόνη.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τακτοποιούμε προσεκτικά τις φράουλες και πετάμε τυχαία σκουπίδια και ελαττωματικά μούρα. Τοποθετήστε τα έτοιμα μούρα σε τρυπητό σε μερίδες και ξεπλύνετε τα με τρεχούμενο νερό. Αφήστε τα μούρα να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, βάλτε τις φράουλες του δάσους σε ένα μπολ για να φτιάξετε μαρμελάδα και καλύψτε με κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατέψτε και καλύψτε το δοχείο με μια καθαρή πετσέτα. Αφήνουμε τις φράουλες με ζάχαρη για πέντε έως έξι ώρες, ώστε να ξεχωρίσει ο χυμός.
Μετά από αυτό, βάλτε τα πιάτα με μούρα στη σόμπα και αφήστε το περιεχόμενο να βράσει. Ανακατεύετε περιστασιακά. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό. Αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε τη μαρμελάδα να σταθεί για μια μέρα, έτσι ώστε τα μούρα και τα σέπαλα να είναι καλά κορεσμένα με σιρόπι και να μαλακώσουν.
Καλή όρεξη!