Μαρμελάδα φράουλα λιβάδι πέντε λεπτά
0
2350
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
366,5 kcal
Μερίδες
40 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος
13 ώρες
Πρωτεΐνες *
1,4 γρ.
Λίπη *
0,6 γρ
Υδατάνθρακες*
87,2 γρ
Παρατήρησα κάποτε ότι η αγορά πουλάει μικρά μούρα που μοιάζουν με φράουλες, αλλά έχουν πιο απροσδιόριστο χρώμα και σφιχτά πιεσμένα σέπαλα. Αν δείτε τέτοια μούρα, φροντίστε να τα αγοράσετε, γιατί πρόκειται για μια λιβάδι φράουλα, η οποία έχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων. Προτείνω να φτιάξετε αρωματική μαρμελάδα φράουλας λιβαδιού.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Σε ένα δοχείο με χοντρό πάτο, στο οποίο θα μαγειρέψετε τη μαρμελάδα, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού, προσθέστε σταδιακά κοκκοποιημένη ζάχαρη, βάλτε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρυσταλλικοί κρύσταλλοι ζάχαρης, ανακατεύοντας συνεχώς τη ζάχαρη σιρόπι.
Βάλτε τα έτοιμα μούρα στο σιρόπι, προσθέστε κιτρικό οξύ και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να βράσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και αφαιρώντας τον αφρό. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 5 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και ψύξτε εντελώς για 8-12 ώρες. Πλύνετε τα βάζα και αποστειρώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Βράζουμε τα καπάκια.
Τα βάζα και τα καπάκια πρέπει να είναι στεγνά. Βάλτε το δοχείο με μαρμελάδα και πάλι σε χαμηλή φωτιά και βράστε, μαγειρέψτε για 5 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε με αποστειρωμένα καπάκια, αναποδογυρίστε και τυλίξτε με μια ζεστή κουβέρτα. Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και μετά τα μεταφέρουμε σε σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
Απολαμβάνω!