Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Σμέουρα για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα βατόμουρου και βατόμουρου

Μαρμελάδα βατόμουρου και βατόμουρου

0
1208
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 219,2 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 190 λεπτά
Πρωτεΐνες * 2,6 γρ.
Λίπη * 1,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 49,9 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα βατόμουρου και βατόμουρου
Περιεχόμενο

Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για νόστιμη μαρμελάδα άγριων μούρων. Φτιάχνω μαρμελάδα βατόμουρο και βατόμουρο κάθε χρόνο. Σίγουρα θα ετοιμάσω τουλάχιστον ένα βάζο. Το άρωμα και η γεύση μιας τέτοιας μαρμελάδας είναι απλά πέρα ​​από τα λόγια, πρέπει οπωσδήποτε να τη δοκιμάσετε. Τα άγρια ​​μούρα διατηρούν τέλεια την απαράμιλλη γεύση τους.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Ετοιμάστε όλα τα υλικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε μια γευστική μαρμελάδα. Ταξινομήστε τα σμέουρα, τα βατόμουρα και τις φράουλες προσεκτικά.
βήμα 2 απο 11
Εάν είναι απαραίτητο, βάλτε τα μούρα σε ένα βαθύ δοχείο, γεμίστε με κρύο νερό και ξεπλύνετε απαλά, στραγγίστε μέσα από κόσκινο ή σουρωτήρι και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει.
βήμα 3 απο 11
Τοποθετήστε τα έτοιμα μούρα σε ένα μεταλλικό πιάτο με χοντρό πάτο.
βήμα 4 απο 11
Γεμίστε τα μούρα με την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης.
βήμα 5 απο 11
Ανακατέψτε απαλά έτσι ώστε τα μούρα να μην τσαλακωθούν και να διατηρήσουν το σχήμα τους, αφήστε για περίπου 1-1,5 ώρες, καλυμμένα με ένα καπάκι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μούρα θα απελευθερώσουν επαρκή ποσότητα αρωματικού χυμού.
βήμα 6 απο 11
Στη συνέχεια, βάλτε το δοχείο με άγρια ​​μούρα σε χαμηλή φωτιά, αφήστε το να βράσει, ανακατεύοντας περιστασιακά και αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα μούρων για 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε εντελώς. Αυτό θα διαρκέσει περίπου μία ώρα.
βήμα 7 απο 11
Βάλτε ξανά το δοχείο με άγρια ​​μούρα σε χαμηλή φωτιά, βράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά και απομακρύνοντας τον αφρό που προκύπτει. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα μούρων για 30-35 λεπτά.
βήμα 8 απο 11
Η μαρμελάδα θα βράσει καλά και θα γίνει πιο πηχτή. Στο μεταξύ, ετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε τα καλά και αποστειρώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια. Τα βάζα και τα καπάκια πρέπει να στεγνώσουν εντελώς.
βήμα 9 απο 11
Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, ρίξτε απαλά τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Τυλίξτε τα βάζα μαρμελάδας βατόμουρου και βατόμουρου με μια μηχανή ραφής, στη συνέχεια γυρίστε τα ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα. Αφήστε όπως είναι μέχρι να κρυώσει εντελώς.
βήμα 10 απο 11
Όταν κρυώσουν εντελώς, αναποδογυρίστε τα βάζα και μετακινήστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση.
βήμα 11 απο 11
Η αρωματική μαρμελάδα ταιριάζει πολύ με τις τηγανίτες πρωινού.

Απολαμβάνω!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *