Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Σμέουρα για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα βατόμουρου και σταφίδας για το χειμώνα

Μαρμελάδα βατόμουρου και σταφίδας για το χειμώνα

0
407
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 211,9 kcal
Μερίδες 2,5 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.
Λίπη * 0,6 γρ
Υδατάνθρακες* 60,1 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα βατόμουρου και σταφίδας για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Ένα τέτοιο δίδυμο μούρων είναι απίστευτα αρωματικό, όμορφο και γεμάτο βιταμίνες. Τα σμέουρα είναι πιο γλυκά από τα φραγκοστάφυλα και εξισορροπούν την οξύτητα αρκετά καλά, ειδικά με την προσθήκη ζάχαρης. Στη συνταγή, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε την ίδια ποσότητα σμέουρων και σταφίδας - σε αυτήν την αναλογία, η γεύση του τεμαχίου εργασίας είναι ισορροπημένη και το χρώμα είναι πλούσιο και φωτεινό. Φυσικά, οι αναλογίες μπορούν να αλλάξουν - το αποτέλεσμα θα είναι ακόμα νόστιμο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Τακτοποιούμε τα σμέουρα από τυχαία σκουπίδια. Ξεπλύνετε τα μούρα σε δόσεις κάτω από τρεχούμενο νερό. Ρίξτε τα πλυμένα βατόμουρα σε μια πετσέτα και αφήστε τα να στεγνώσουν.
βήμα 2 απο 6
Τακτοποιούμε επίσης τις μαύρες σταφίδες, πετάμε τα κλαδιά και τα φύλλα. Πλένουμε τα μούρα από τη βρωμιά και επίσης τα αφήνουμε να στεγνώσουν καλά μετά το πλύσιμο.
βήμα 3 απο 6
Βάλτε τα προετοιμασμένα σμέουρα, τις αποξηραμένες σταφίδες σε ένα μπολ για μαγειρική μαρμελάδα και γεμίστε τα μούρα με την καθορισμένη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Αφήστε τα μούρα να σταθούν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ή δύο ώρες για να ξεχωρίσει ο χυμός.
βήμα 4 απο 6
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ανακατέψτε τη μάζα μούρων-ζάχαρης και τοποθετήστε τη στη σόμπα. Ζεσταίνουμε μέχρι να βράσει με περιστασιακό ανακάτεμα.
βήμα 5 απο 6
Αφού βράσει, μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για τριάντα έως σαράντα λεπτά. Αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει. Μην σφυροκοπάτε ανακατεύοντας έτσι ώστε να μην καεί η μάζα.
βήμα 6 απο 6
Συσκευάζουμε την τελική ζεστή μαρμελάδα σε προ-αποστειρωμένα στεγνά βάζα και τη σφραγίζουμε με στεγνά αποστειρωμένα καπάκια. Αφήστε τα κλειστά βάζα μαρμελάδας να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια βάλτε τα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *