Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Δαμάσκηνα για το χειμώνα
  4. ➠ Μαλακή μαρμελάδα δαμάσκηνου

Μαλακή μαρμελάδα δαμάσκηνου

0
957
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 356 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 12 ωρες
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 0,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 88 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαλακή μαρμελάδα δαμάσκηνου
Περιεχόμενο

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε μια παχιά και νόστιμη μαρμελάδα από μαλακά και καλά ώριμα δαμάσκηνα. Σε τέτοια δαμάσκηνα, η πέτρα διαχωρίζεται καλά και η μαρμελάδα θα έχει υπέροχη υφή μαρμελάδας. Για αυτή τη μαρμελάδα, πάρτε μεγάλα δαμάσκηνα, ουγγρικά ή renklode. Μαγειρεύουμε βράζοντας τρεις φορές.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα για να φτιάξετε καλά τη μαρμελάδα με κρύο νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, κόψτε τα φρούτα στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τα μισά σε μικρότερα κομμάτια.
βήμα 2 απο 6
Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα σε μια βαθιά κατσαρόλα, γιατί όταν μαγειρεύετε τη μαρμελάδα δαμάσκηνου, φουσκώνει πολύ.
βήμα 3 απο 6
Γεμίστε τα δαμάσκηνα με την υπολογιζόμενη ποσότητα ζάχαρης και αφήστε για 1-2 ώρες, έτσι ώστε τα δαμάσκηνα να δώσουν αρκετό χυμό.
βήμα 4 απο 6
Όταν τα δαμάσκηνα δώσουν χυμό, βάλτε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει. Βράζουμε τα δαμάσκηνα για 5 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει εντελώς. Αυτό είναι 3-4 ώρες. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε ξανά τη δροσερή μαρμελάδα για 5 λεπτά και ψύξτε ξανά για 3-4 ώρες.
βήμα 5 απο 6
Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για άλλα 5 λεπτά για τρίτη φορά και ρίξτε τη σε αποστειρωμένα βάζα. Κλείστε καλά τα βάζα με βρασμένα καπάκια και, αφού κρυώσουν, μεταφέρετέ τα σε σκοτεινό μέρος.
βήμα 6 απο 6
Η μαλακή μαρμελάδα δαμάσκηνου μπορεί να απλωθεί σε σάντουιτς ή να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για σπιτικά αρτοσκευάσματα.

Ευτυχισμένα κενά!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *