Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές καρπουζιού
  3. ➠ Καρπούζι για το χειμώνα στις τράπεζες
  4. ➠ Μαρμελάδα πολτού καρπουζιού με άγαρ-άγαρ

Μαρμελάδα πολτού καρπουζιού με άγαρ-άγαρ

0
1175
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 94 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,2 γρ
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 24,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα πολτού καρπουζιού με άγαρ-άγαρ
Περιεχόμενο

Το καρπούζι καλύπτεται με ζάχαρη και βράζει. Ένα μείγμα λευκού κρασιού, άγαρ-άγαρ και κανέλας χύνεται σε αυτό. Όλα μαγειρεύονται για 15 λεπτά, μετά τα οποία προστίθεται χυμός λεμονιού εκεί. Μετά από άλλα 15 λεπτά, η μαρμελάδα απλώνεται σε βάζα και αφήνεται να κρυώσει εντελώς.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Αρχικά, ξεπλύνετε καλά το καρπούζι κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το με μια πετσέτα. Κόψτε τον πολτό, κόψτε τον σε μικρούς κύβους και αφαιρέστε τους σπόρους.
βήμα 2 απο 6
Σε ξεχωριστό δοχείο, μετράμε τον απαιτούμενο όγκο κρασιού, προσθέτουμε άγαρ-άγαρ, αλεσμένη κανέλα σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
βήμα 3 απο 6
Γεμίζουμε το καρπούζι με κρυσταλλική ζάχαρη, βάζουμε φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση. Αν θέλετε, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο αντί για λευκή ζάχαρη.
βήμα 4 απο 6
Αφού βράσει, ρίχνουμε το μείγμα κρασιού μας με άγαρ-άγαρ και κανέλα. Βράζουμε ξανά, αφαιρούμε τον αφρό που προκύπτει και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά.
βήμα 5 απο 6
Πιέστε τον χυμό μισού λεμονιού και ρίξτε τον σε μια κατσαρόλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο λεμόνι για να κάνετε τη μαρμελάδα πιο όξινη. Μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το περιεχόμενο να κρυώσει ελαφρώς.
βήμα 6 απο 6
Ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείνουμε καλά τα καπάκια και την αναποδογυρίζουμε. Τυλίξτε με μια πετσέτα ή κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Φυλάσσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Σερβίρετε με ζεστό τσάι και φρέσκο ​​ψωμί. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *