Μαρμελάδα πολτού καρπουζιού με μέντα
0
506
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
204,1 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
10 ώρες
Πρωτεΐνες *
0,8 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
68,8 γρ
Ο ψιλοκομμένος πολτός καλύπτεται με ζάχαρη και το σιρόπι μαγειρεύεται από τον απελευθερωμένο χυμό, με τον οποίο χύνεται ξανά το καρπούζι. Στη συνέχεια, μέντα, χυμός λεμονιού προστίθενται εκεί και όλα μαγειρεύονται για μια ώρα. Αποδεικνύεται μια πολύ νόστιμη μαρμελάδα με ευχάριστο άρωμα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Μεταφέρουμε τον πολτό καρπουζιού σε μια βαθιά κατσαρόλα και τον γεμίζουμε με το σιρόπι που προκύπτει. Προσθέτουμε τον αποξηραμένο δυόσμο, ανακατεύουμε και βάζουμε στη φωτιά. Αφήστε να βράσει και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά, συλλέγοντας περιοδικά τον αφρό που προκύπτει. Τώρα αφήστε το υγρό να κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να το αφήσετε όλη τη νύχτα καλύπτοντας το τηγάνι με γάζα. Στη συνέχεια, επιστρέφουμε τα πάντα στη φωτιά, πιέζουμε το χυμό ενός λεμονιού εκεί και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για μια ώρα. Εάν πιάσετε ένα άγουρο καρπούζι, μαγειρέψτε για μια ώρα περισσότερο.
