Μαρμελάδα πολτού καρπουζιού με ζελατίνη
0
1122
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
206,3 kcal
Μερίδες
0,75 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος
10 ώρες
Πρωτεΐνες *
1,8 γρ.
Λίπη *
0,3 γρ
Υδατάνθρακες*
46,2 γρ
Η μαρμελάδα με την προσθήκη ζελατίνης αποδεικνύεται πιο πυκνή, θυμίζει κομφούζια. Εάν μια τέτοια μαρμελάδα παραμείνει ανοιχτή στο ψυγείο, τότε θα γίνει περισσότερο σαν ζελέ, η οποία δεν θα αφήσει αδιάφορο κανένα παιδί.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε το καρπούζι κάτω από τρεχούμενο νερό, ώστε να μην μπει τίποτα στον πολτό κατά την κοπή. Κόψτε το σε φέτες για ευκολία, κόψτε τη φλούδα, προσπαθώντας να αφήσετε όσο το δυνατόν λιγότερη λευκή στρώση στον ροζ πυρήνα και, στη συνέχεια, χωρίστε τις υπόλοιπες φέτες σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Αφαιρέστε όλους τους σπόρους από τον πολτό για να μην πιάσουν στη μαρμελάδα.
Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε το καρπούζι από το ψυγείο και αλέστε το με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μύτη. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, βράστε σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 20 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρά. Αφαιρέστε τον πουρέ από τη φωτιά και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
Καλή όρεξη!