Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές καρπουζιού
  3. ➠ Καρπούζι για το χειμώνα στις τράπεζες
  4. ➠ Άγουρη μαρμελάδα καρπούζι

Άγουρη μαρμελάδα καρπούζι

0
774
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 204,1 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 6 ωρες
Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 68,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Άγουρη μαρμελάδα καρπούζι
Περιεχόμενο

Ο πολτός του καρπουζιού καλύπτεται με ζάχαρη και γεμίζει με νερό. Ο χυμός που απελευθερώνεται χύνεται σε μια κατσαρόλα και βράζει. Στη συνέχεια προστίθενται εκεί χυμός λεμονιού και κομμάτια καρπούζι. Όλα μαγειρεύονται για περίπου 20 λεπτά, μετά τα οποία χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Πλένουμε καλά το καρπούζι κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε τον πολτό σε μικρά κομμάτια και αφαιρέστε τους σπόρους.
βήμα 2 απο 8
Μεταφέρουμε τον ψιλοκομμένο πολτό σε κατάλληλο δοχείο, τον γεμίζουμε με μισή κοκκοποιημένη ζάχαρη και τον γεμίζουμε με νερό. Αφήστε το να σταθεί το καρπούζι για να αρχίσει να ρίχνει χυμό.
βήμα 3 απο 8
Στη συνέχεια, ρίξτε τον χυμό που προκύπτει σε μια βαθιά κατσαρόλα. Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
βήμα 4 απο 8
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι το σιρόπι να αρχίσει να πήζει. Ανακατεύετε περιστασιακά.
βήμα 5 απο 8
Προσθέστε το χυμό ενός ολόκληρου λεμονιού και ανακατέψτε ξανά.
βήμα 6 απο 8
Τώρα στέλνουμε το ψιλοκομμένο καρπούζι στο προκύπτον σιρόπι. Αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια μειώστε την και μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά. Αφαιρούμε τον αφρό που προκύπτει και ανακατεύουμε περιστασιακά.
βήμα 7 απο 8
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει για αρκετές ώρες. Μετά την πλήρη ψύξη, επιστρέψτε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα μέχρι να ψηθεί πλήρως, ανακατεύοντας συχνά.
βήμα 8 απο 8
Ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε προ-αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε τα καπάκια. Γυρίστε το ανάποδα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Τώρα το στέλνουμε σε κατάλληλο χώρο αποθήκευσης. Χρησιμοποιούμε μαρμελάδα στο μαγείρεμα ή τη χρησιμοποιούμε σε καθαρή μορφή. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *