Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μαρμελάδα
  3. ➠ Μαρμελάδα πικραλίδα
  4. ➠ Μαρμελάδα πικραλίδα με πέταλα λουλουδιών

Μαρμελάδα πικραλίδα με πέταλα λουλουδιών

0
820
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 208,4 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 24 ώρες
Πρωτεΐνες * 2,4 γρ.
Λίπη * 0,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 47,1 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα πικραλίδα με πέταλα λουλουδιών
Περιεχόμενο

Μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα πικραλίδα απευθείας με πέταλα λουλουδιών. Αυτή η λιχουδιά έχει μια συγκεκριμένη γεύση βοτάνων, αλλά ταυτόχρονα μυρίζει υπέροχα με μέλι και εσπεριδοειδή. Και για να εμπλουτίσετε το αρωματικό μπουκέτο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε σκόνη κανέλας ή ένα ξυλάκι κανέλας εδώ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Αφαιρέστε τα κεφάλια από τις πικραλίδες που συλλέγονται μακριά από την πίστα. Μουλιάστε 300 κεφάλια και κόψτε τα πέταλα των υπολειπόμενων λουλουδιών και τοποθετήστε τα χωριστά χωρίς μούλιασμα.
βήμα 2 απο τα 7
Ξεπλύνετε τα μπουμπούκια και γεμίστε ξανά με νερό, κρατώντας για 6 ώρες, έτσι ώστε η πικρία να φύγει.
βήμα 3 απο τα 7
Στη συνέχεια πιέστε τα μπουμπούκια και ξεπλύνετε με καθαρό νερό, αφήστε το να στραγγίσει. Ρίξτε ένα λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 300 μπουμπούκια και μαγειρέψτε τα για 10-15 λεπτά. Όταν κρυώσει αυτός ο ζωμός, τον στραγγίζετε μέσα από ένα κόσκινο.
βήμα 4 απο τα 7
Βάλτε τα κομμένα πέταλα σε ένα καθαρό ζωμό και αφήστε το σιρόπι να βράσει σε χαμηλή φωτιά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεπλύνετε καλά το πορτοκάλι και το λεμόνι, αφαιρέστε τους σπόρους ψιλοκόβοντας τα φρούτα.
βήμα 5 απο τα 7
Προσθέστε εσπεριδοειδή στο σιρόπι που βράζει και, ανακατεύοντας, σιγοβράστε όλα μαζί για 20 λεπτά. Αφήστε τη μελλοντική μαρμελάδα να κρυώσει, στραγγίστε την μέσα από το πανί. Στείλτε τα μισά πέταλα σε μια κατσαρόλα με σιρόπι και αφαιρέστε τα μισά. Βάλτε τα κομμάτια εσπεριδοειδών και πάλι στη μαρμελάδα.
βήμα 6 απο τα 7
Τέλος, προσθέστε ζάχαρη και βράστε τη μαρμελάδα πικραλίδα στο επιθυμητό πάχος για τουλάχιστον μία ώρα.
βήμα 7 απο τα 7
Ρίξτε την τελική μαρμελάδα πικραλίδα σε βάζα και τυλίξτε ερμητικά, και όταν κρυώσει, βάλτε τα βάζα σε κρύο κελάρι για αποθήκευση ή κρύψτε στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *