Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μαρμελάδα
  3. ➠ Μαρμελάδα από ροδοπέταλα
  4. ➠ Μαρμελάδα τριαντάφυλλου με πηκτίνη

Μαρμελάδα τριαντάφυλλου με πηκτίνη

0
1119
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 327,2 kcal
Μερίδες 0,7 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 13 ώρες
Πρωτεΐνες * 1,6 γρ.
Λίπη * 1,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 80 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα τριαντάφυλλου με πηκτίνη
Περιεχόμενο

Η μαρμελάδα τριαντάφυλλου με πηκτίνη θα είναι αρωματική γέμιση για σπιτικά επιδόρπια και φάρμακο για το κρυολόγημα και θα σας βοηθήσει να κοιμηθείτε κατά τη διάρκεια της αϋπνίας και να ανακουφίσει τα συμπτώματα ευερεθιστότητας. Σας δίνεται μια κλασική συνταγή για αυτό. Για μαρμελάδα, τα πέταλα, ροζ χρώματος, ταιριάζουν καλύτερα, αλλά μπορείτε να πάρετε άλλα λουλούδια, ακόμη και τριαντάφυλλα. Η πηκτίνη θα κάνει τη μαρμελάδα τριαντάφυλλου πιο παχιά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Για να ετοιμάσετε μαρμελάδα τριαντάφυλλου, συλλέξτε μόνο τους ανοιγμένους οφθαλμούς και κατά προτίμηση νωρίς το πρωί, όταν η περιεκτικότητα των αιθέριων ελαίων στα λουλούδια είναι μεγαλύτερη. Τα λουλούδια μπορούν να συλλεχθούν για αρκετές ημέρες και να αποθηκευτούν σε μια σακούλα στο ψυγείο.
βήμα 2 απο 11
Διαχωρίστε προσεκτικά τα ροδοπέταλα από τα κύπελλα και τοποθετήστε τα σε κόσκινο. Στη συνέχεια ανακινήστε το κόσκινο αρκετές φορές για να αφαιρέσετε μικρά ζώα και συντρίμμια και ζυγίστε τα πέταλα.
βήμα 3 απο 11
Ξεπλύνετε τα πέταλα με κρύο νερό. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε μερίδες.
βήμα 4 απο 11
Αφήστε τα πέταλα σε κόσκινο για λίγο για να στραγγίξουν το νερό.
βήμα 5 απο 11
Βάλτε τα έτοιμα πέταλα σε ξεχωριστό μπολ και καλύψτε με ένα ποτήρι ζάχαρη. Προσθέστε στυμμένο χυμό λεμονιού. Αφήνουμε 3 κουταλιές ζάχαρη να ανακατευτούν με πηκτίνη.
βήμα 6 απο 11
Τρίψτε τα πέταλα με ζάχαρη και χυμό λεμονιού με το χέρι σας.
βήμα 7 απο 11
Καλύψτε τα πιάτα με τριμμένα πέταλα με μια πετσέτα και αφήστε τα για 12 ώρες.
βήμα 8 απο 11
Μετά από αυτό το διάστημα, σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, βράστε το σιρόπι από την υπόλοιπη ζάχαρη και ενάμιση ποτήρι νερό.
βήμα 9 απο 11
Μεταφέρετε τα ροδοπέταλα με χυμό στο καυτό σιρόπι και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Ανακατέψτε την πηκτίνη και τη ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι και προσθέστε τη στη μαρμελάδα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για να διαλυθεί η πηκτίνη και η ζάχαρη και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για άλλα 5 λεπτά.
βήμα 10 απο 11
Η αρωματική μαρμελάδα πηκτίνης από τριαντάφυλλο είναι έτοιμη. Είναι ακόμα υδαρής, αλλά μετά την ψύξη θα γίνει παχύ.
βήμα 11 απο 11
Μεταφέρετε την προετοιμασμένη μαρμελάδα σε μικρά αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε με βραστά καπάκια. Αφήστε λίγη μαρμελάδα στο δείγμα. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα τριαντάφυλλου μόνο στο ψυγείο.

Φάτε στην υγεία σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *