Garden Victoria Jam
0
790
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
286 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
130 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1 γρ.
Λίπη *
0,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
69,9 γρ
Το Garden Victoria Jam είναι μια εκπληκτική γλυκιά, αρωματική, λαμπερή κόκκινη λιχουδιά που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στο άρωμα της. Η Βικτώρια περιέχει φυσική πηκτίνη στη σύνθεσή της, οπότε η μαρμελάδα από αυτήν αποδεικνύεται πάντα παχιά, ειδικά αν δεν μετανιώνετε για τη ζάχαρη. Αλλά δεν πρέπει να εξοικονομήσετε χρήματα στην προετοιμασία μιας τέτοιας λιχουδιάς!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Είναι πιο βολικό να μαγειρεύετε τη μαρμελάδα σε ένα δοχείο με παχύ πάτο: κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το σιρόπι ζάχαρης δεν θα καεί στο κάτω μέρος και ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά. Βάλτε τα μούρα βικτόρια σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και καλύψτε με ζάχαρη. Ανακατέψτε τα μούρα με ένα κουτάλι και αφήστε για 1-1,5 ώρες έτσι ώστε να αφήσουν το χυμό έξω και η ζάχαρη διαλύεται λίγο.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, αφήνουμε τα μούρα να βράσουν. Αφού βράσετε με ένα κουτάλι, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 30 λεπτά, θυμάστε περιοδικά να ανακατεύετε έτσι ώστε η μαρμελάδα να βράζει ομοιόμορφα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεπλένουμε τα δοχεία με μαγειρική σόδα, τα βάζουμε στο φούρνο με το λαιμό κάτω και αποστειρώνουμε για 7-10 λεπτά σε θερμοκρασία 110-120 μοίρες.
